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如何讓中華美食走向世界？
日前，北京中華廚皇協(xié)會主辦了“走向世界的中華美食”活動啟動儀式?！叭绾巫屩腥A美食走向世界？”帶著這個問題，記者最近走訪了不少京城僑界和餐飲業(yè)界人士，他們用事實回答了這個問題。
天津餐飲業(yè)上半年營收同比增長20%
去年以來，天津市餐飲業(yè)出現(xiàn)了近年來最好的發(fā)展勢頭。2012年上半年天津市住宿餐飲業(yè)仍實現(xiàn)營業(yè)收入273億元，同比增長20%。
大同餐飲規(guī)模不斷擴大 成經(jīng)濟新增長點
截至目前，大同市餐飲、飯店企業(yè)共有5764家，年營業(yè)額在500萬以上的70多家，餐飲網(wǎng)點遍布全市。隨著城市品位和功能的提升，餐飲業(yè)對拉動大同市經(jīng)濟持續(xù)健康發(fā)展發(fā)揮了重要作用。
枷鎖太多擠壓利潤空間 餐飲業(yè)小時工宴會嫂走俏
今年我國餐飲企業(yè)營業(yè)額逐月遞減，是近十年來的最低值，在眾多的枷鎖讓餐企利潤空間不斷被壓縮，讓餐飲業(yè)提前感受到了寒冬。而湘鄂情總經(jīng)理誾肅則表示，任何事情都有高潮和低谷，冬天到了，春天也就不遠了。
上島咖啡加盟體系：走入“零管理”誤區(qū)
近年來，各行業(yè)涉及加盟店問題的投訴聲此起彼伏。加盟店玩失蹤、加盟店儲值卡糾紛、加盟店到期繼續(xù)侵權使用商標等等。曾開遍大江南北的上島咖啡正陷入一場信任危機。
餐飲業(yè)初秋已覺寒意 企業(yè)探尋增長新路徑
經(jīng)濟下行壓力較大，中小企業(yè)經(jīng)營困難，餐飲需求，尤其是商務宴請增量放緩，致使餐飲市場增長受到影響。如何從行業(yè)層面角度破解困局，中國烹飪協(xié)會會長蘇秋成提出了幾點探尋餐飲業(yè)增收的新路徑。
湖南餐飲業(yè)1至7月業(yè)績明顯下滑
湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會會長周新潮透露，今年1至7月，餐飲行業(yè)業(yè)績明顯下滑。全省限額以上餐飲業(yè)實現(xiàn)營業(yè)額124.15億元，長沙限額以上餐飲業(yè)實現(xiàn)零售額122.67億元。
200萬進來160萬出去湖南餐飲業(yè)熊市？
半年前，懷化的房地產(chǎn)投資人戴先生花200萬在長沙投資了一家餐飲企業(yè)，運營不到半年，他就做出了無奈的決定：只要160萬，轉(zhuǎn)讓！這只是今年以來餐飲行業(yè)蕭條的一個縮影，據(jù)統(tǒng)計，株洲上半年就有百家餐飲店倒閉。
周黑鴨加盟商換名字干老業(yè)務 擦邊球維權難
毫無任何前兆，廣安門外華聯(lián)超市地下一層的原周黑鴨悄然換名鹵西西，但紅黃相間的配色方案和小男孩頭像的商標讓人感覺還是很像周黑鴨。很多消費者都是在結(jié)賬的時候才發(fā)現(xiàn)，包裝換了，名字改了。
餐飲業(yè)出招治“陣痛”：跨行業(yè)和團購
在餐飲行業(yè)整體下行的大背景之下，不少企業(yè)頻頻出招。有人開始跨行業(yè)經(jīng)營，有人瞄上了團購，也有一些餐飲企業(yè)開始與其他企業(yè)合作，尋求新的出路。但跨行業(yè)和團購，并非餐飲業(yè)“萬金油”。
