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中國(guó)8月份消費(fèi)增速創(chuàng)年內(nèi)新高 高端餐飲繼續(xù)低迷
統(tǒng)計(jì)局10日公布的數(shù)據(jù)顯示，8月份，限額以上企業(yè)餐飲收入同比下降0.5%，1至8月，限額以上企業(yè)餐飲收入同比下降1.9%。
杭州餐飲企業(yè)自降身價(jià)過(guò)冬 花中城樓外樓20元盒飯
近段時(shí)間，杭州中高檔餐飲正一改往日“價(jià)格高”、“難消費(fèi)”的印象，放下身段，謀求新一輪的轉(zhuǎn)型變身。
重慶時(shí)尚火鍋身陷擴(kuò)張囹圄 部分店面一直虧損
近年來(lái)，眾多口味較老火鍋清淡、多為一人一鍋的時(shí)尚火鍋，進(jìn)入重慶市場(chǎng)快速擴(kuò)張，但不對(duì)味的產(chǎn)品、昂貴的租金，使大部分時(shí)尚火鍋在盈虧線附近掙扎，甚至部分店面一直虧損。
北京凱瑞豪門(mén)行紅智：通過(guò)文化帶動(dòng)餐飲轉(zhuǎn)型
在京城餐飲界以高端傲居13年的凱瑞豪門(mén)今年初投資1.5億元自建了國(guó)內(nèi)首個(gè)皇家菜博物館——御仙都中國(guó)皇家菜博物館。凱瑞豪門(mén)董事長(zhǎng)行紅智堅(jiān)定了通過(guò)文化帶動(dòng)餐飲轉(zhuǎn)型的信心。
餐飲旅游 雙主線把握旺季投資機(jī)會(huì)
雖然上半年餐飲旅游行業(yè)整體業(yè)績(jī)并不盡如人意，但隨著中秋、國(guó)慶雙節(jié)的來(lái)臨，各大機(jī)構(gòu)也紛紛表示看好餐飲旅游板塊后市的投資機(jī)會(huì)。
袁記串串香：一個(gè)麻辣燙品牌如何開(kāi)店300家？
作為街邊小吃，串串香鮮有登上大雅之堂。不過(guò)，成立于1996年、以街邊小店起家的“袁記串串香”現(xiàn)在卻走起了公司化運(yùn)營(yíng)之路，并已經(jīng)擁有300多家連鎖店。
高端餐飲行業(yè)轉(zhuǎn)型勢(shì)在必行 陣痛難免
今年前四個(gè)月，深圳餐飲行業(yè)下滑較嚴(yán)重，降幅達(dá)20%~40%，一些餐飲企業(yè)利潤(rùn)也急劇下降。面對(duì)行業(yè)大環(huán)境低迷，不少餐飲企業(yè)開(kāi)始降低身段走平價(jià)路線以求突破。
餐飲整體明顯回暖 中秋后市場(chǎng)有望健康回升
記者了解到，今年廣州的中秋餐飲市場(chǎng)雖然“慢熱”，但回暖的跡象和趨勢(shì)都已經(jīng)比較明顯，內(nèi)人世人判斷，中秋之后餐飲市場(chǎng)有望步入健康回升的軌道。
西式快餐巨頭 加盟競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈
由中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)主辦的中國(guó)特許展上海站--2013國(guó)際特許加盟（上海）展覽會(huì)將于9月14日至16日在上海國(guó)際展覽中心舉行。
湘鄂情路在何方：從湘鄂情現(xiàn)狀看餐飲業(yè)發(fā)展之路
北京湘鄂情餐飲管理有限公司是第一家在國(guó)內(nèi)A股上市的民營(yíng)餐飲企業(yè)，其掌門(mén)人是武漢人孟凱，今年似乎是個(gè)多事之秋——轉(zhuǎn)型失敗、收購(gòu)敗局。這場(chǎng)看似只是湘鄂情的經(jīng)營(yíng)危情，其實(shí)是整個(gè)餐飲業(yè)危情。
