行業(yè)資訊 - 市場分析
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廣州高檔酒樓遇“寒冬” 團購二維碼上陣
記者在馬場內(nèi)的桃園明宴看到，該店推出到店消費掃一掃二維碼可享折扣及贈送的促銷。
業(yè)內(nèi)呼吁：減輕餐飲業(yè)稅費負擔(dān)
全國政協(xié)委員、重慶陶然居集團董事長嚴琦在提案中呼吁，降低餐飲業(yè)稅費負擔(dān)，別讓稅負成為壓垮餐飲業(yè)的“最后一根稻草”。
從麥當(dāng)勞到吉野家 下一個是誰？
監(jiān)管好餐飲業(yè)食品安全，還得靠勤跑、多看這些笨方法才行。如果固守目前執(zhí)法模式不改，那么麥當(dāng)勞、吉野家之后，下一個是誰，將永遠是個問號。
煙臺公務(wù)型餐飲企業(yè)經(jīng)營困難
今年1月份,煙臺市限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)收入同比僅增長1.4%,增幅較上年同期下降22個百分點,部分高檔酒店甚至在虧本經(jīng)營。
高端餐飲如何走出“陰霾”
近日，記者走訪了新鄉(xiāng)市數(shù)十家高端餐飲店，發(fā)現(xiàn)很多企業(yè)的營業(yè)額下降明顯，下降率從30%到70%不等，為了尋找出路，商家紛紛推出不同策略，以期在挑戰(zhàn)中，抓住機遇，走出“陰霾”。
餐飲消費潛規(guī)則難打破 消費者應(yīng)提高維權(quán)意識
廣大消費者在消費前應(yīng)該對消費細則有清楚的了解，遇到“最低消費”等霸王條款情形時，有權(quán)拒絕經(jīng)營者的強制交易行為，或向消費者協(xié)會或工商部門投訴。
全國餐飲收入增速創(chuàng)新低 高端餐飲降價攬客
廣州有高端餐廳營業(yè)額下降20%。記者走訪發(fā)現(xiàn)，不少高檔餐廳酒樓已經(jīng)悄然轉(zhuǎn)型，走大眾化路線，利用促銷招攬顧客。
餐飲行業(yè)需傾聽消費者需求轉(zhuǎn)型破局
瀘州市餐飲行業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長代應(yīng)林表示，在不同時期，餐飲協(xié)會將引導(dǎo)會員乃至整個行業(yè)轉(zhuǎn)變思路，整合資源，立足市場。
高端川菜出路在“精細化”
餐飲企業(yè)不能僅依賴于“特定的公務(wù)類消費群體”。在市場規(guī)律的調(diào)節(jié)下，高端餐飲市場份額會縮小。在新形勢下，高端餐飲企業(yè)若不盡快改變思路或者轉(zhuǎn)型，將會倒閉或者關(guān)門。
兩會期間北京高端餐飲門可羅雀
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，近幾個周末，北京原本“一位難求”的酒樓停車位也都多有空閑，“兩會”期間更是可以用“門可羅雀”來形容。曾經(jīng)越貴越火的用餐場景已不復(fù)存在。
