行業(yè)資訊 - 市場(chǎng)分析
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高額房租已對(duì)國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)造成嚴(yán)重打擊
此前，張?zhí)m接受采訪稱在其他非連鎖類餐飲店鋪的成本里，租金可能要占總營(yíng)業(yè)收入的40%－50%。除了高房租，俏江南營(yíng)業(yè)稅將近6%，所得稅24%，還要解決員工的衣食住行和三險(xiǎn)等，確實(shí)對(duì)企業(yè)的壓力非常大。
餐飲業(yè)采購(gòu)進(jìn)入電子商務(wù)高速發(fā)展時(shí)代
據(jù)悉，中國(guó)餐飲業(yè)一年2萬(wàn)多億元營(yíng)業(yè)額中，約有30%用于采購(gòu)。電子商務(wù)作為新興發(fā)展的一項(xiàng)科技含量高的技術(shù)，將可以大大降低餐飲企業(yè)的采購(gòu)成本。
餐飲業(yè)做微博營(yíng)銷收獲6大好處
如今很多人在用微博，那么餐飲業(yè)怎樣做好微博營(yíng)銷呢？餐飲業(yè)做微博營(yíng)銷可以得到許多實(shí)實(shí)在在的好處，小編為您細(xì)細(xì)盤點(diǎn)。
新疆特色餐飲業(yè)迎來(lái)快速發(fā)展的春天
自去年新疆出臺(tái)政策措施后，新疆特色餐飲業(yè)迎來(lái)快速發(fā)展的春天。然而規(guī)模不大、品牌意識(shí)不強(qiáng)等問(wèn)題依然困擾著新疆特色餐飲業(yè)的發(fā)展。
我國(guó)清真餐飲行業(yè)發(fā)展較快 增長(zhǎng)速度達(dá)10%以上
2011年我國(guó)餐飲行業(yè)總規(guī)模實(shí)現(xiàn)了破2萬(wàn)億元的大關(guān)，其中，以清真餐飲業(yè)和食品加工業(yè)總規(guī)模達(dá)3千多億元，專家認(rèn)為，近年來(lái)，我國(guó)清真餐飲行業(yè)發(fā)展較快，增長(zhǎng)速度一直保持在10%以上。
機(jī)器人餐廳叫響不叫座 機(jī)器人餐廳的發(fā)展趨勢(shì)
據(jù)悉，世界首家機(jī)器人餐廳起源于山東濟(jì)南，如今，機(jī)器人餐廳出現(xiàn)在很多城市了，然后機(jī)器人餐廳真的能從屹立于餐飲市場(chǎng)不倒嗎？事實(shí)上，機(jī)器人餐廳存在著許多的問(wèn)題。
中央廚房將成未來(lái)連鎖餐飲業(yè)發(fā)展主流
日前，在“餐飲業(yè)中央廚房發(fā)展”研討會(huì)上，專家一致認(rèn)為，中央廚房將成為未來(lái)連鎖餐飲企業(yè)的主要生產(chǎn)方式。
羅欽盛：拓展潮菜連鎖化經(jīng)營(yíng)（圖）
潮州菜是我國(guó)最具影響力的菜系之一，在海內(nèi)外享有知名度，但在餐飲界上，一直未能形成大型企業(yè)集團(tuán)。2012年7月13日，記者再次在金成潮州酒樓，與羅欽盛董事長(zhǎng)面對(duì)面，暢談他的潮菜連鎖經(jīng)營(yíng)之道。
江蘇餐飲業(yè)面臨的發(fā)展機(jī)遇與挑戰(zhàn)
據(jù)悉，江蘇省有5家餐企入圍2011年中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)，那么今年江蘇餐飲業(yè)又將面臨怎樣的機(jī)遇和挑戰(zhàn)呢？
當(dāng)餐廳愛上了主題
如今，主題餐廳遍地開花，主題餐廳這些年的勃興，一個(gè)大的背景就是餐飲的全球化融合。
