行業(yè)資訊 - 市場(chǎng)分析
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并購將是餐飲行業(yè)的主要退出方式
投資人士分析，餐飲行業(yè)的發(fā)展?jié)摿薮?，眾多投資機(jī)構(gòu)早早進(jìn)駐餐飲行業(yè)市場(chǎng)，未來并購將是餐飲行業(yè)的主要退出方式。
舌尖上的商戰(zhàn)：新舊商場(chǎng)餐飲大比拼（圖）
目前，廣州購物中心傳統(tǒng)的經(jīng)營黃金比例正在被逐漸打破，最主要的表現(xiàn)是零售的比例不斷減少，而餐飲、娛樂等的比重在加大。餐飲往往成為購物中心招商最快的部分。
2012中國城市創(chuàng)業(yè)論壇：重慶菜要擴(kuò)張必須標(biāo)準(zhǔn)化
重慶是餐飲服務(wù)業(yè)的“重鎮(zhèn)”，但卻面臨做大做強(qiáng)的問題。7月18日,在重慶舉行的2012中國城市創(chuàng)業(yè)論壇上，多位投資者提出，包括重慶火鍋在內(nèi)的“重慶菜”要在國內(nèi)外大規(guī)模擴(kuò)張，必須實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化。
清真餐飲的發(fā)展現(xiàn)狀和未來
2011年，清真餐飲業(yè)和食品加工業(yè)達(dá)到3千多億元，清真食品為中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出很大貢獻(xiàn)，同時(shí)近年來，中國清真產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，人們也越來越喜歡吃清真食品了。
餐飲業(yè)比例提升已成購物中心發(fā)展趨勢(shì)
由于網(wǎng)購、折扣店沖擊以及宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)不容樂觀，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，餐飲、兒童游樂等體驗(yàn)式業(yè)態(tài)，在國內(nèi)購物中心的占比呈現(xiàn)逐漸增加趨勢(shì)。無論是主動(dòng)調(diào)整還是被動(dòng)接受，增加餐飲等體驗(yàn)型消費(fèi)已成購物中心發(fā)展趨勢(shì)。
餐飲團(tuán)膳：行業(yè)快速成長(zhǎng) 初步整合開啟
隨著社會(huì)分工不斷深入，團(tuán)體膳食行業(yè)應(yīng)運(yùn)而生。過去幾年間，國內(nèi)部分團(tuán)餐企業(yè)借助資本的力量完善產(chǎn)業(yè)鏈及市場(chǎng)布局，獲得了長(zhǎng)足發(fā)展，成為業(yè)內(nèi)標(biāo)桿。
餐飲業(yè)不景 前五月營業(yè)額增速至近十年最低
餐飲業(yè)在三年前被稱為暴利行業(yè)，然而到2012年，餐飲企業(yè)的境況似乎并沒有多大的改觀，反而更為“惡劣”。拿全聚德來說，上半年?duì)I業(yè)收入增長(zhǎng)率相比去年減少了一半。
舌尖上的生意：看互聯(lián)網(wǎng)公司如何靠吃貨賺錢
據(jù)悉，三年后中國餐飲業(yè)銷售總額將達(dá)到3.7萬億元，圍繞著這門大生意，不少團(tuán)購網(wǎng)站正加緊搶占市場(chǎng)。
2012年第2季度餐飲客戶端市場(chǎng)監(jiān)測(cè)報(bào)告
2012年第2季度，中國移動(dòng)生活服務(wù)（美食類）客戶端市場(chǎng)累計(jì)賬戶數(shù)為5080萬。餐飲市場(chǎng)的旺盛需求以及移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展催生了移動(dòng)生活服務(wù)美食類的應(yīng)用層出不窮。
提高競(jìng)爭(zhēng)力 餐飲業(yè)必須走“五化”之路
近年來，我國餐飲業(yè)規(guī)模大，增速快，然而仍以粗放式為主，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，我國餐飲業(yè)要想占有市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，提高競(jìng)爭(zhēng)力，就必須走標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化、品牌化、連鎖化和信息化之路是方向。
