行業(yè)資訊 - 市場分析
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舌尖上的商業(yè)地產(chǎn) 餐飲業(yè)頻頻涉足
隨著國內(nèi)部分餐飲集團(tuán)的資本實(shí)力的壯大，吳地人家、眉州東坡、便宜坊、翔達(dá)、狗不理、小肥羊等等，這些餐飲企業(yè)此前均有涉足商業(yè)地產(chǎn)，或?qū)①徶玫姆康禺a(chǎn)用以經(jīng)營，或出租，尋求集團(tuán)固定資產(chǎn)的利益最大化。
餐飲業(yè)成上市“困難戶” 可借鑒香港企業(yè)
一直以來，餐飲行業(yè)由于財(cái)務(wù)指標(biāo)有較大操控空間、容易偷逃稅款以及食品安全等問題，無論在香港還是內(nèi)地證券市場都是發(fā)行上市的“困難戶”。
積極探尋發(fā)展之路 豫菜“試水”網(wǎng)絡(luò)營銷
8月2日，河南餐飲行業(yè)互動(dòng)營銷專題研討會(huì)上，餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長張仁平認(rèn)為，河南的餐飲行業(yè)不善于向外推廣、營銷方式單一。在迅速發(fā)展的大形勢(shì)下，河南餐飲業(yè)未來的營銷之路在哪里？
多項(xiàng)短板讓資本淪陷 餐飲業(yè)尋求產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型
中國吃網(wǎng)自上周以來連續(xù)報(bào)道的廣州餐飲業(yè)“二八虧損”的行業(yè)現(xiàn)狀，隨著采訪向產(chǎn)業(yè)的縱橫深入，記者越來越清晰地觸摸到了行業(yè)的脈動(dòng)。記者了解到，餐飲業(yè)正在尋求上市與產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的路上爬坡。
知名品牌搶灘進(jìn)津 天津餐飲業(yè)躍上新水平
去年以來，天津市餐飲業(yè)出現(xiàn)了近年來最好的發(fā)展勢(shì)頭。2011年餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入495億元，處于全國領(lǐng)先水平。其中，首次進(jìn)津的國內(nèi)外知名品牌餐飲店約300家，是近10年進(jìn)津品牌餐飲的總和。
挖掘川菜文化：既要傳承 又要?jiǎng)?chuàng)新
近日，成都市美食之都促進(jìn)會(huì)承辦的“推動(dòng)美食之都：再論川菜文化研討會(huì)”在成都雙流縣召開，來自各界專家匯聚一堂，就推進(jìn)成都“美食之都”建設(shè)、挖掘川菜文化內(nèi)涵進(jìn)行專題研討，建言獻(xiàn)策。
餐飲行業(yè)增速創(chuàng)新低 嚴(yán)冬中艱難生存
在經(jīng)濟(jì)危機(jī)的大背景下，消費(fèi)不振，加之食物原材料價(jià)格的上漲，使得下游的餐飲行業(yè)生存日益艱難。當(dāng)前豬肉價(jià)格正在積蓄反彈的力量，大豆花生等食用油價(jià)格上漲的條件已經(jīng)形成，未來的餐飲行業(yè)將面臨更加激烈的競爭。
食品安全引發(fā)多米諾骨牌：外出就餐明顯減少
不斷頻發(fā)的食品安全引發(fā)多米諾骨牌效應(yīng)，市民的生活消費(fèi)方式正在不斷的改變。由于餐飲業(yè)的"地溝油"、"一滴香"及"蘇丹紅"等事件屢屢曝光，不少消費(fèi)者減少了外出就餐的習(xí)慣，能不出現(xiàn)的場合盡量回避。
清遠(yuǎn)研討會(huì)：如何讓“清遠(yuǎn)雞”走得更遠(yuǎn)
前日，記者與清遠(yuǎn)頤杰鴻泰·獅子湖集團(tuán)共同主辦的“清遠(yuǎn)雞文化傳承和產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會(huì)”在獅子湖喜來登酒店宴會(huì)廳舉行。60余位專家學(xué)者就各自的角度做了不同發(fā)言，探索了清遠(yuǎn)雞以及清遠(yuǎn)商業(yè)文化的發(fā)展新走向。
餐飲業(yè)呈現(xiàn)出一枝獨(dú)秀的景象
專家分析，我國餐飲業(yè)保持兩位數(shù)的增長，社會(huì)投入持續(xù)增加，行業(yè)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，呈現(xiàn)出一枝獨(dú)秀的景象，投身餐飲業(yè)是大有作為的。
