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綠色：太原餐飲市場(chǎng)主流
近年來，太原餐飲業(yè)積極開展創(chuàng)建“綠色飯店”活動(dòng)，出臺(tái)了“創(chuàng)建綠色飯店規(guī)劃書”，張貼了“倡導(dǎo)綠色消費(fèi)倡議書”。工程改造大量使用新型墻體材料和環(huán)保材料。
餐飲行業(yè)高端論壇20日順利舉行
一場(chǎng)有關(guān)“現(xiàn)代餐飲產(chǎn)品設(shè)計(jì)與經(jīng)營創(chuàng)新”的高端論壇在武漢亞洲大酒店舉行。
第一屆餐飲酒店屆人才戰(zhàn)略和產(chǎn)業(yè)營銷高峰會(huì)在京舉行
2013年第1屆全球餐飲酒店屆人才戰(zhàn)略與產(chǎn)業(yè)營銷高峰會(huì)在北京隆重舉行，本屆峰會(huì)將圍繞“行業(yè)性人才戰(zhàn)略與產(chǎn)業(yè)營銷問題與對(duì)策”進(jìn)行解讀與分析。
警惕麥當(dāng)勞肯德基等外企社會(huì)責(zé)任缺失癥
近些年，跨國企業(yè)在中國履行社會(huì)責(zé)任的狀況實(shí)在不容樂觀。一些外資企業(yè)在中國屢屢出現(xiàn)社會(huì)責(zé)任缺失的行為，比如產(chǎn)品安全不達(dá)標(biāo)、行賄、違反公平競(jìng)爭(zhēng)、非法避稅、涉嫌壟斷、勞工標(biāo)準(zhǔn)偏低等，更有甚者還向中國轉(zhuǎn)移污染
海南餐飲業(yè)人員流動(dòng)率達(dá)到50%左右
服務(wù)人員，尤其是管理人員、技術(shù)人員的缺失，已成為制約海南餐飲企業(yè)發(fā)展的瓶頸之一。?？诓惋嫎I(yè)人才已不是一般的匱乏，目前，?？诓惋嫎I(yè)人員流動(dòng)率達(dá)到50%左右，有些餐飲企業(yè)人員流動(dòng)率甚至達(dá)到80%。
餐飲業(yè)每年倒掉兩億人口糧
北京市消協(xié)近日發(fā)出強(qiáng)烈呼吁,建議有關(guān)行業(yè)組織和行政主管部門出臺(tái)鼓勵(lì)勤儉節(jié)約的相關(guān)規(guī)定和措施,倡議消費(fèi)者文明、理性就餐,呼吁經(jīng)營者以實(shí)際行動(dòng)抵制浪費(fèi)。
安徽省餐飲協(xié)會(huì)：去年3成火鍋店虧本
安徽省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布了2012安徽火鍋產(chǎn)業(yè)分析報(bào)告，報(bào)告顯示，目前安徽5000余家火鍋店中，賺錢的占三成，持平的占四成，虧損的占三成。
餐飲風(fēng)投盛宴變“剩宴”
2008年P(guān)E掀起的投資餐飲企業(yè)熱潮正集中面臨著退出難題，多數(shù)項(xiàng)目難以跨過IPO門檻，使得PE期待中的回報(bào)盛宴成了血本難歸的“剩宴”，部分風(fēng)投不得不通過并購方式離常。
嘉興餐飲如何突圍“微利時(shí)代”？
對(duì)嘉興餐飲企業(yè)來說，這個(gè)冬天的確有點(diǎn)冷，餐飲業(yè)進(jìn)入微利時(shí)代，這可能已成為行業(yè)共識(shí)。嘉興餐飲業(yè)應(yīng)轉(zhuǎn)變思路，一方面積極開拓面向老百姓的市場(chǎng)，另一方面通過練內(nèi)功提升自身的經(jīng)營管理能力。
年底南京餐飲業(yè)刮起倒閉風(fēng)潮
臨近年底，南京一些餐廳頻頻改頭換面，或是說倒就倒，還在這股倒閉風(fēng)潮背后，究竟有哪些玄機(jī)呢？業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為在保證菜品和服務(wù)質(zhì)量的前提下尋求自己的特色，踏踏實(shí)實(shí)做人做菜，才能把餐館開好。
