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“火鍋添加劑”公示：究竟誰忘了
國(guó)家規(guī)定成擺設(shè)、火鍋店不公示鍋底添加劑，這和去年該規(guī)定剛實(shí)施時(shí)，廣州城區(qū)九成以上中高檔火鍋店都明示添加劑的情況對(duì)比，成績(jī)滑坡是不言而喻的。
群雄逐鹿“中國(guó)團(tuán)餐”市場(chǎng)
中國(guó)團(tuán)餐市場(chǎng)正在呈現(xiàn)群雄逐鹿的態(tài)勢(shì)。業(yè)內(nèi)分析人士指出，因?yàn)橹袊?guó)團(tuán)餐市場(chǎng)機(jī)會(huì)巨大，今后只有完善交易規(guī)則、硬性準(zhǔn)入制度和競(jìng)標(biāo)理性監(jiān)理，才能有力推動(dòng)團(tuán)餐真正實(shí)現(xiàn)社會(huì)化、市場(chǎng)化、企業(yè)化。
中國(guó)餐飲企業(yè)面臨IPO困局
為何在2009年湘鄂情登陸中小板之后，再無餐飲企業(yè)成功登陸A股呢?這與中國(guó)餐飲業(yè)自身存在財(cái)務(wù)不透明、管理不規(guī)范等問題相關(guān)。
滬餐飲業(yè)對(duì)刷卡費(fèi)下調(diào)感“不過癮”
日前從滬上多家旅行社了解到，選擇刷卡消費(fèi)的比例并不高，并且由于下調(diào)幅度較餐飲娛樂相對(duì)較小，影響并不是很大。
盤點(diǎn)2012年酒類行業(yè)“門事件”
2012年，對(duì)于酒類行業(yè)來說，可以說是風(fēng)雨飄搖的一年，各種門事件讓酒類行業(yè)遭遇前所未有的巨大影響。
深圳餐飲市場(chǎng)調(diào)查 麥當(dāng)勞領(lǐng)先肯德基面點(diǎn)王受支持
年末將至，為更全面了解今年餐飲消費(fèi)市場(chǎng)情況，深圳都市報(bào)于近期向讀者發(fā)布糧油調(diào)查問卷。調(diào)查顯示，在“經(jīng)常消費(fèi)的快餐”一欄中，麥當(dāng)勞獨(dú)占領(lǐng)先地位，永和大王、漢堡王、肯德基及面點(diǎn)王等也獲得了大量支持率。
臺(tái)媒：臺(tái)商餐飲業(yè)警惕紅利消失 宜抓新機(jī)遇字號(hào)
臺(tái)灣企業(yè)在大陸有先行紅利。不過，隨著大陸經(jīng)濟(jì)快速崛起，本土企業(yè)也開始受到資本市場(chǎng)的關(guān)注，臺(tái)灣企業(yè)的紅利開始加速消失。
俏江南張?zhí)m為上市移民折射餐飲業(yè)融資困局
行業(yè)景氣度下降、融資渠道仍不通暢，餐飲業(yè)依然掙扎在冬天之中。俏江南只是餐飲企業(yè)一個(gè)典型的個(gè)案。
競(jìng)爭(zhēng)白熱化 湘菜品牌企業(yè)謹(jǐn)慎外擴(kuò)
近年來，湘菜企業(yè)的外擴(kuò)在長(zhǎng)沙相對(duì)成熟的餐飲企業(yè)中，已成時(shí)髦詞。
責(zé)任險(xiǎn)構(gòu)筑餐飲安全“防火墻”
壽陽火鍋店爆炸發(fā)生后，事故引人反思：餐飲企業(yè)不僅應(yīng)對(duì)設(shè)備予以檢測(cè)，還應(yīng)樹立保險(xiǎn)意識(shí)，特別是小企業(yè)主，更應(yīng)提前規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。在商業(yè)保險(xiǎn)中，有專門為企業(yè)設(shè)計(jì)的產(chǎn)品，其中不少可供餐飲業(yè)中小企業(yè)使用。
