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開發(fā)商欲做“包租公”？ 餐飲先行
目前，包括萬科、創(chuàng)鴻在內(nèi)的開發(fā)商都在探索著走“包租公”的道路。許多開發(fā)商都選擇以餐飲業(yè)打先鋒，在“民以食為天”的傳統(tǒng)下，餐飲成為最快聚集人氣的業(yè)態(tài)模式。
河北餐飲銷售近年來首次下滑 需求不足是主因
河北省工業(yè)經(jīng)濟聯(lián)合會舉行的重點行業(yè)2012年第三季度信息發(fā)布會稱：今年第三季度，河北省市場商品豐富，貨源充裕，但市場需求乏力，商品銷售增速放緩。
川菜企業(yè)錢景看俏 力抗經(jīng)濟衰退
大陸要滿足13億人的嘴，餐飲是公認(rèn)最有錢景，而由餐飲排名來看，2011年餐飲百強中，重慶占了11家，前10強重慶更占3家，顯示川菜與火鍋的錢景看俏，從產(chǎn)業(yè)特性看，這也是最容易在產(chǎn)業(yè)鏈上整合的中國菜系。
火鍋中的“江湖”：遭遇、碰撞、蛻變（圖）
隨著天氣轉(zhuǎn)涼，街頭巷尾開始飄出陣陣火鍋香，正所謂“圍爐聚炊歡呼處，百味消融小釜中”。本期特約數(shù)位濟南火鍋人士，從火鍋的“遭遇”、火鍋的“碰撞”、火鍋的“蛻變”三個角度，為消費者揭秘火鍋中的“江湖”。
四川前三季度餐飲消費近千億
昨日，四川省統(tǒng)計局發(fā)布統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，前三季度四川社會消費品零售總額達 6527.8億元 ， 同比增長15.5%，比全國平均增速高出1.4個百分點。三季度四川社會消費品零售總額增長高于全國增速。
高房租擠壓餐飲業(yè)利潤 如何淘到性價比高的店面
餐飲業(yè)對于場地的需求是剛性的，客流量高低、營業(yè)額多少，與地段、店面大小有直接關(guān)系。不過，多數(shù)餐飲業(yè)者表示，高房租大量擠壓了餐飲業(yè)的利潤。雖然房租漲聲一片，但還是有些餐企巧妙地淘到性價比高的店面。
重慶10大餐飲老字號攜80種小吃抱團復(fù)出
在歷時3年多摸索，重慶老字號小吃首度開始嘗試抱團開店。昨日，渝中商業(yè)發(fā)展有限公司與龍湖地產(chǎn)聯(lián)合召開新聞通氣會，渝商發(fā)宣布，今年年底，旗下10大老字號小吃將集中亮相龍湖大坪時代天街。
重慶餐飲老字號首次抱團重闖江湖
昨天，記者從渝商發(fā)獲悉，10家餐飲老字號已簽約入駐大坪的龍湖時代天街，準(zhǔn)備打造一個名叫“斗味”的重慶老字號美食中心，其中，高豆花、川北涼粉、順慶羊肉館、一四一火鍋4個老字號都將是首次復(fù)出亮相。
中烹?yún)f(xié)：中國火鍋產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)八大發(fā)展趨勢
火鍋行業(yè)為中國餐飲整體消費貢獻30%左右的市場份額，因此被業(yè)界認(rèn)為是最具有連鎖化、品牌化的餐飲業(yè)態(tài)。中國烹飪協(xié)會會長助理在邊疆認(rèn)為，餐飲業(yè)激烈競爭的當(dāng)下，火鍋產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)了八個發(fā)展趨勢。
餐飲企業(yè)謀劃“變身” 傍商業(yè)體博人氣成新業(yè)態(tài)
隨著餐飲企業(yè)的利潤逐步下滑，不少餐飲界老板紛紛謀求“變身”求發(fā)展。有的是商務(wù)餐廳增加時尚快餐項目，有的涉足酒店、房地產(chǎn)項目等。不少餐飲企業(yè)開始“傍”大型商業(yè)體來獲得人氣，也成為一種新的業(yè)態(tài)。
