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鄭州早餐工程：紅火開張慘淡收場
被公眾寄予厚望的鄭州放心早餐工程實(shí)施15年來，已遭受5次“挫敗”。一邊是市民對放心早餐的企盼，一邊是放心早餐經(jīng)營者慘淡經(jīng)營。曾經(jīng)紅紅火火的第5次早餐工程現(xiàn)如今為何慘淡收場？
餐飲市場容量2萬億上市僅3家 融資渠道存短板
有著2萬億元銷售額的偌大中國餐飲市場，國內(nèi)上市餐飲企業(yè)僅有3家。5年前，餐飲企業(yè)由于具有簡單商業(yè)模式和持續(xù)盈利的能力，引得眾多美元基金投向餐飲行業(yè)。然而，遭遇上市難后，PE對餐飲的熱情迅速降至冰點(diǎn)。
餐飲業(yè)IPO重新開閘 餐飲企業(yè)卻多無意上市
IPO在很多人看來是圈錢，但實(shí)際對餐飲業(yè)來說并不輕松。投資者要求上市公司業(yè)績年年有增長，增幅越大越好。這就逼迫上市的餐飲企業(yè)走加盟連鎖的道路，把業(yè)務(wù)擴(kuò)展到全國。因此，不少餐飲企業(yè)多無意上市。
2012西安市民餐飲消費(fèi)調(diào)查：承受價(jià)位不足300元
昨日，2012年西安市民消費(fèi)意向調(diào)查報(bào)告出爐，市民在餐飲消費(fèi)支出上，承受的價(jià)位不足300元，物價(jià)高是抑制消費(fèi)需求主因。
海南餐飲業(yè)高峰論壇：挖掘瓊菜文化內(nèi)涵
5月20日，海南餐飲業(yè)與瓊菜發(fā)展高峰論壇在海口舉行，專家認(rèn)為，海南菜本質(zhì)樸實(shí)，強(qiáng)調(diào)生態(tài)，經(jīng)營企業(yè)還是應(yīng)該多在制作工藝上做文章，應(yīng)該充分挖掘海南餐飲業(yè)和瓊菜的文化內(nèi)涵，打出美食文化品牌。
韓國bbq單月加盟店破百（圖）
記者從韓國bbq有關(guān)負(fù)責(zé)人了解到，隨著春節(jié)后旺季的來臨，bbq的加盟店數(shù)目急劇上漲。在四月份，創(chuàng)造了今年餐廳連鎖店的一個(gè)奇跡，他們的單月加盟店數(shù)目突破一百。
高檔餐飲會所千元一道菜 價(jià)格虛高還是物有所值
這個(gè)菜值1000元，沒搞錯(cuò)吧？對于揚(yáng)州高檔餐飲會所的高價(jià)菜，揚(yáng)州市烹飪協(xié)會秘書長邱揚(yáng)毅表示，不同于大眾化餐飲，會所餐飲標(biāo)價(jià)是綜合服務(wù)的反映，菜品固然要講究，但這并不是唯一的考量，還有外部環(huán)境等。
餐飲企業(yè)上市解凍 新政指向“市場化”
餐飲企業(yè)上市指引公布后，餐飲企業(yè)的上市之路再次受到了業(yè)界的關(guān)注。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，《指引》強(qiáng)調(diào)信息披露而輕審核，具有市場化指向，同時(shí)，支持餐飲企業(yè)上市是餐飲企業(yè)的重大利好。
餐飲企業(yè)上市大門再開 發(fā)行門檻加高
日前，中國證監(jiān)會發(fā)布了餐飲企業(yè)上市指引，這意味著已中斷了兩年半時(shí)間的餐飲企業(yè)A股上市之路將要重新起航。《指引》對餐飲企業(yè)的經(jīng)營模式、食品安全衛(wèi)生安全等進(jìn)行了規(guī)定，但未對發(fā)行門檻做量化指標(biāo)。
農(nóng)家菜館亂象叢生 知名品牌普遍被山寨
滿街的農(nóng)家菜館，你知道哪一家是正宗的？由于品牌保護(hù)意識薄弱，武漢眾多知名品牌普遍被山寨。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，諸多農(nóng)家菜館知名品牌，缺少的正是將企業(yè)做成百年老店的眼光和規(guī)劃。
