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海底撈模式對連鎖企業(yè)的借鑒
海底撈模式對連鎖企業(yè)有何借鑒和啟示？海底撈你學(xué)不會作者黃鐵鷹表示 ，關(guān)于“海底撈能不能學(xué)會”這個問題，背后有一個管理的哲學(xué)問題。
廣州迷你咖啡店的“迷你文化”(圖)
大城市中，咖啡文化發(fā)展勢頭迅猛，迷你咖啡廳也跟隨著這股勢頭迅速崛起。廣州市區(qū)一間僅有40平方米的迷你咖啡廳開的紅紅火火，將迷你文化帶入這個大都市。
餐飲業(yè)商會:飯店擴張一定要量力而行
近期蘇州吳地人家、常熟的王四酒家、鯉魚門飯店等大型餐飲企業(yè)陷入“欠款門”，蘇州餐飲商會提醒業(yè)界，擴張一定要量力而行，并對餐飲行業(yè)盲目擴張行為制定了應(yīng)對處置措施。
中國餐飲企業(yè)上市亟需解決的七大“短板”
日前,中國餐飲企業(yè)再次掀起上市的熱潮。同時，證監(jiān)會即將發(fā)布餐飲企業(yè)上市指引指南，這視乎給謀求上市的餐飲企業(yè)帶來了希望的曙光。那么哪些是餐飲企業(yè)上市面臨的關(guān)鍵問題？
成都餐飲品牌“組團”入渝 瞄準(zhǔn)高端欲打文化牌
記者獲悉，成都餐飲品牌巴國布衣、味道江湖、成都印象將組團入駐重慶九濱路。眾所周知，當(dāng)年譚魚頭、巴國布衣等成都餐飲品牌走麥城，損失慘重，如今是什么原因讓成都餐飲企業(yè)卷土重來？
酒店酒樓搶占婚慶市場大勢所趨 主攻“魚身”市場
餐飲婚宴市場一直五星級酒店的領(lǐng)地，然而，近期眾多四星級酒店也開始對成都百億婚慶市場蛋糕“垂涎欲滴”。
平價餐廳叫板高端酒店 餐飲婚宴市場爭奪激烈
近年，小餐廳辦婚宴已經(jīng)越來越常見，而且也越來越受到婚禮新人的青睞。那么，餐廳的爭相“分一杯羹”是否會影響到酒店的婚宴市場？餐廳和酒店的PK是否會提高雙方的服務(wù)水準(zhǔn)，從而推動整個婚慶服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展？
中式快餐企業(yè)連鎖經(jīng)營發(fā)展現(xiàn)狀及對策
本文針對中式快餐在發(fā)展中遇到的問題進行研究，找出中式快餐連鎖發(fā)展之路。
中式快餐仍在萌芽階段 精益化生產(chǎn)成發(fā)展瓶頸
近年來,中式快餐行業(yè)在高速發(fā)展的同時,行業(yè)短板業(yè)日漸凸顯。72街總裁周明則認(rèn)為，中式快餐雖然發(fā)展了20多年，但目前仍處于萌芽階段。
餐企上市依然阻隔重重 餐飲業(yè)IPO需機構(gòu)指引
近年，國內(nèi)不少知名餐企都期望謀求上市進行企業(yè)的快速擴張，然而，去年下半年，證監(jiān)會暫停受理餐飲企業(yè)申報IPO，投資餐飲企業(yè)的PE機構(gòu)有苦難言，餐飲企業(yè)上市依然阻隔重重。
