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餐飲行業(yè)景氣堪憂
2014年1~10月，全國餐飲市場呈現(xiàn)出一波三折、曲折前進的運行態(tài)勢。整體看，餐飲行業(yè)景氣仍然堪憂，高端餐飲依舊疲軟，大眾化需求旺盛。
全國前10月餐飲收入同比增一成
《2014年1—10月份全國餐飲市場分析報告》顯示，今年1至10月份，全國餐飲收入22591億元，同比增長9.7%。
人氣餐廳求“怪”不求味 嘗鮮要排隊
一大波概念奇特的餐廳紛紛開張。它們的共同點是：吃的不是美味，而是吃新、吃特、吃怪。雖然不少消費者愿意為此買單，但餐飲專家表示，味道好才是王道。
今年前10月陜西餐飲業(yè)收入回升
陜西省統(tǒng)計局日前公布前10月全省經(jīng)濟運行狀況顯示，進入10月份，全省著力穩(wěn)工業(yè)、保投資、促消費、調(diào)結(jié)構(gòu)，努力確保經(jīng)濟平穩(wěn)健康運行。
高端餐飲遭遇寒流 個別餐企下降達300%
今年前三季度，一些企業(yè)利潤同比下降45％以上，有的達到70％。中國烹飪協(xié)會副會長邊疆說，政務酒宴訂單減少是高端餐飲低迷的最直接原因。
今年前10月陜西餐飲業(yè)收入回升
陜西全省前10月限額以上企業(yè)（單位）實現(xiàn)消費品零售額2963.87億元，同比增長13.4%，較前三季度回落0.5個百分點。
高端餐飲遇寒流 個別餐企下降達300％
悄然變化的高檔餐飲正在改變百姓對“部委街”的看法：四星級的寶瑞酒店將一樓包間拆成散桌，對外主打家常菜；華天同和居曾經(jīng)熱賣的佛跳墻被特色烤饅頭取代。
今年三季度飯店餐飲成本率報告
因高端餐飲遭遇重挫而深受影響的高星級酒店業(yè)，其餐飲收入均出現(xiàn)了相當幅度的下滑，影響到餐飲的整體收入比，也成為酒店整體收益下滑的主導因素。
蕪湖半數(shù)以上餐飲企業(yè)設置最低消費
總體來看，被調(diào)查餐飲企業(yè)基本能做到餐前引導消費者適當點餐，但普遍存在設置最低消費的情況。
今年中國飯店業(yè)務統(tǒng)計—餐飲篇
酒店餐飲的經(jīng)營在過往10年來沒有實現(xiàn)明顯的增長。酒店各個餐飲設施業(yè)績表現(xiàn)并不出色，當中以特色餐廳的表現(xiàn)最不理想。
