行業(yè)資訊 - 市場分析
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天價菜單續(xù)：僅憑一紙罰單難以掩上“宰客門”
三亞“宰客門”的負(fù)面影響正在持續(xù)發(fā)酵。昨日，記者從廈門部分旅行社了解到，由于“宰客門”所帶來的陰影，廈門一些原擬在春季實施三亞自由行的游客紛紛改變或延緩了計劃。
2012餐飲人才契機(jī)巨大 無學(xué)歷也能打高薪戰(zhàn)
對于那些正在面對就業(yè)難，或擔(dān)心沒有學(xué)歷無法找到滿意工作的人們，殊不知還有一條廚師發(fā)展之路，而且這是一條會讓他們振奮不已的高薪之路。
菜價“過山車”成頑疾 農(nóng)產(chǎn)品“賣難買貴”如何破
中央一號文件解讀：破解農(nóng)產(chǎn)品“賣難”“買貴”頑疾。2012年中央一號文件明確提出，提高市場流通效率，切實保障農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)定均衡供給。
節(jié)后鬧“人荒” 餐飲業(yè)用工荒成為常態(tài)
近年來餐飲用工荒形象突顯，招工難成餐飲業(yè)常態(tài)。據(jù)悉，春節(jié)剛過，不少餐飲行業(yè)員工招聘的廣告就張貼出來了，一些餐館甚至將服務(wù)員工資上調(diào)至每月2300元。
知名餐飲品牌主管曝餐飲行業(yè)詐騙內(nèi)幕
貴陽一知名餐飲服務(wù)主管曝餐飲行業(yè)內(nèi)幕。目前已辭職的她昨日找到記者，自曝酒樓賺錢花招：向客人承諾菜品打折，結(jié)果結(jié)賬時卻只有部分菜品打折、菜單上的湯只標(biāo)單價。
老字號元宵“吃奢侈”漲5成 湯圓為何成“貴圓”
元宵節(jié)吃元宵，中秋節(jié)吃月餅，端午節(jié)吃粽子，本是中華民族的傳統(tǒng)習(xí)俗，是老百姓家人團(tuán)聚共同過節(jié)的方式。然而近些年，這些傳統(tǒng)的節(jié)日食品被過度包裝，進(jìn)行概念性炒作，使得傳統(tǒng)節(jié)日變了味。
元宵天價湯圓大現(xiàn)身 傳統(tǒng)節(jié)日為何成“吃奢侈”
從天價粽子、豪華月餅到高端湯圓，高價食品誰消費(fèi)？據(jù)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，今年的湯圓賣價比往年高了許多，一些高端湯圓的價格更是不菲。
2012元宵節(jié)新口味湯圓拉抬銷售行情分析
“正月十五吃元宵”。再過幾天，元宵節(jié)就要到了。傳統(tǒng)習(xí)俗里，這一天，家家戶戶都要吃湯圓。記者在順慶城區(qū)各大超市走訪中發(fā)現(xiàn)，雖然今年的湯圓價格與去年相比有所上漲，但銷售情況依然非常火爆。
餐飲行業(yè)受“沖擊” 或?qū)⒚媾R重新洗牌
禾城餐飲行業(yè)或面臨重新洗牌。據(jù)悉，近日，嘉福城酒店、金龍門海鮮酒店等餐飲企業(yè)相繼停業(yè)，對餐飲行業(yè)產(chǎn)生一定沖擊。
婚宴催生“甜蜜陷阱”“混搭”銷售成潛規(guī)則
婚慶熱催生“甜蜜陷阱”，莫讓霸王條款變婚禮為“昏禮”。據(jù)悉，春節(jié)期間，各大婚慶公司、酒店紛紛爆滿?？蓪τ跍?zhǔn)備結(jié)婚的新人而言，除了要承受高昂的結(jié)婚成本，還需費(fèi)心應(yīng)對婚慶公司和酒店的霸王條款。
