行業(yè)資訊 - 行業(yè)數(shù)據(jù)
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一季度高端餐飲下滑明顯
1月起高端正餐顯現(xiàn)出下滑趨勢,2月份經(jīng)營狀況進一步惡化。部分高端餐飲企業(yè)2月份營業(yè)收入下降幅度超過50%。
中烹?yún)f(xié)：限額餐企首次現(xiàn)負增長
昨日中國烹飪協(xié)會發(fā)布報告顯示，今年1-2月份，全國餐飲收入近10年來第一次出現(xiàn)個位數(shù)增幅。限額以上企業(yè)（年營業(yè)額達到200萬以上的餐飲企業(yè)）的餐飲收入出現(xiàn)了中國餐飲業(yè)改革開放以來的首次負增長。
蘭州高端餐飲遇寒冬 轉(zhuǎn)型迫在眉睫
業(yè)內(nèi)爆出一些高端餐飲店每月虧損上百萬，并不斷傳出某某店即將關(guān)門歇業(yè)的消息，然而事實上，大多數(shù)企業(yè)卻又都在咬緊牙關(guān)堅持著、謀求轉(zhuǎn)型，逐步扭轉(zhuǎn)效益下滑的局面。
全國人大：制定餐飲行業(yè)消費數(shù)量標準體系
全國人大代表、中國石化江西石油分公司總經(jīng)理陳立國建議,國家有關(guān)部門或行業(yè)主管部門應(yīng)適時建立提供大中小份標量菜單的餐飲行業(yè)數(shù)量標準體系,減少“舌尖上的浪費”。
高端餐飲企業(yè)做精做細求轉(zhuǎn)型
馮恩援表示，面對目前政策形勢，餐飲業(yè)尤其是高端餐飲企業(yè)需要轉(zhuǎn)變意識，勇敢面對，通過做細做精來實現(xiàn)企業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。
今年我國餐飲營業(yè)收入預(yù)計同比增長12%左右
中國商業(yè)聯(lián)合會副會長、中華全國商業(yè)信息中心主任王耀說，今年餐飲營業(yè)收入預(yù)計同比增長12%左右，比上一年有所放緩。
甘肅省高端餐飲企業(yè)面臨轉(zhuǎn)型陣痛
甘肅省烹飪協(xié)會及甘肅省餐飲企業(yè)在積極響應(yīng)“厲行勤儉節(jié)約、反對鋪張浪費”的同時紛紛呼吁：降低餐飲業(yè)稅費負擔，出臺相關(guān)稅費優(yōu)惠政策，別讓稅負成為壓垮餐飲業(yè)的“最后一根稻草”。
1—2月南京市餐飲業(yè)繳地稅降51.5%
記者昨天從南京市地稅部門獲悉，今年1—2月，南京市餐飲業(yè)入庫地方稅收1.61億元，同比下降51.5%。
餐飲收入增速創(chuàng)十年新低
昨日接受記者采訪的福州市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會秘書長陳偉杰表示，餐飲下滑態(tài)勢是全國性的，餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型調(diào)整已經(jīng)難免，但當前福州一些餐飲企業(yè)在調(diào)整以及應(yīng)對方面還不夠有力。
六成高端餐飲出現(xiàn)退訂 八成浪費來自公款請客
昨天，中烹?yún)f(xié)發(fā)布的餐飲業(yè)“厲行勤儉節(jié)約 反對鋪張浪費”調(diào)查報告顯示，北京六成左右的高端餐飲和星級酒店都出現(xiàn)了退訂情況，高端餐飲下滑非常明顯。
