行業(yè)資訊 - 行業(yè)數(shù)據(jù)
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盤點(diǎn)2012年酒類行業(yè)“門事件”
2012年，對(duì)于酒類行業(yè)來(lái)說(shuō)，可以說(shuō)是風(fēng)雨飄搖的一年，各種門事件讓酒類行業(yè)遭遇前所未有的巨大影響。
競(jìng)爭(zhēng)白熱化 湘菜品牌企業(yè)謹(jǐn)慎外擴(kuò)
近年來(lái)，湘菜企業(yè)的外擴(kuò)在長(zhǎng)沙相對(duì)成熟的餐飲企業(yè)中，已成時(shí)髦詞。
責(zé)任險(xiǎn)構(gòu)筑餐飲安全“防火墻”
壽陽(yáng)火鍋店爆炸發(fā)生后，事故引人反思：餐飲企業(yè)不僅應(yīng)對(duì)設(shè)備予以檢測(cè)，還應(yīng)樹(shù)立保險(xiǎn)意識(shí)，特別是小企業(yè)主，更應(yīng)提前規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。在商業(yè)保險(xiǎn)中，有專門為企業(yè)設(shè)計(jì)的產(chǎn)品，其中不少可供餐飲業(yè)中小企業(yè)使用。
鄂菜缺的是餐飲文化和故事
昨日，在武漢商業(yè)服務(wù)學(xué)院舉行的“鄂菜傳承與發(fā)展論壇”上，與會(huì)的百余名專家、學(xué)者和烹飪大師通過(guò)研究討論鄂菜，得出一個(gè)結(jié)論：湖北不缺菜，缺的是餐飲文化和故事。
南京部分連鎖餐飲店餐點(diǎn)漲價(jià) 最高漲10%
目前南京市場(chǎng)上的一些連鎖餐飲店的部分餐點(diǎn)再次悄然漲價(jià)，有的甚至漲幅達(dá)10%以上。一家餐飲店負(fù)責(zé)人介紹，與原材料相比，人工成本的上漲更客觀，部分餐點(diǎn)價(jià)格適當(dāng)上漲也是情理之中的事。
沈陽(yáng)餐飲行業(yè)：人工和食材成本削薄餐企利潤(rùn)
今年全國(guó)的餐飲行業(yè)都遭遇到了“寒流”，遼寧省餐飲業(yè)總體發(fā)展態(tài)勢(shì)穩(wěn)定，但也遇到了一些困難，人工及原料成本高企成為困擾餐飲業(yè)發(fā)展和利潤(rùn)增長(zhǎng)的主要因素。
今年餐飲團(tuán)購(gòu)有望突破90億
目前餐飲類團(tuán)購(gòu)今年前10個(gè)月已累計(jì)產(chǎn)生75.5億元成交額，有望在今年突破90億大關(guān)。
競(jìng)爭(zhēng)力不足制約中國(guó)餐飲業(yè)安全
當(dāng)前，中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)的規(guī)模繼續(xù)擴(kuò)大，消費(fèi)需求繼續(xù)增強(qiáng)，經(jīng)營(yíng)模式不斷創(chuàng)新，上市并購(gòu)趨勢(shì)明顯。從整體上看，這個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿薮螅惋嫯a(chǎn)業(yè)存在安全問(wèn)題，問(wèn)題的關(guān)鍵在于中國(guó)餐飲企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力不足。
餐飲店促銷有貓膩 消費(fèi)起糾紛
消費(fèi)者鄭先生某“消費(fèi)滿100送50”的餐飲店消費(fèi)392元，但商家只贈(zèng)送50元，雙方因理解不同引發(fā)消費(fèi)糾紛。
天津餐飲業(yè)借助在線生活消費(fèi)平臺(tái)快速發(fā)展
近年來(lái)，天津的發(fā)展有目共睹，科技服務(wù)業(yè)成為天津經(jīng)濟(jì)新的增長(zhǎng)點(diǎn)，而傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)的本地商戶也正通過(guò)以大眾點(diǎn)評(píng)為代表的本地生活消費(fèi)平臺(tái)等科技手段為自身的發(fā)展帶來(lái)巨大轉(zhuǎn)變。
