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今年我國餐飲營業(yè)收入預(yù)計(jì)同比增長12%左右
中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長、中華全國商業(yè)信息中心主任王耀說，今年餐飲營業(yè)收入預(yù)計(jì)同比增長12%左右，比上一年有所放緩。
餐飲業(yè)大眾化時(shí)代跑步來臨
記者采訪發(fā)現(xiàn)，自去年底中央狠剎公款吃喝風(fēng)以來，直接受影響的中高端餐飲雖然遭遇多年未遇的“寒冬”，但也為餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)提供了契機(jī)。
餐飲企業(yè)IPO初春 上市之路重新開通
現(xiàn)在，餐飲業(yè)或隨著中國首次公開發(fā)行（IPO）政策的放松迎來新的資本盛宴。今年伊始，許多券商已經(jīng)按照證監(jiān)會(huì)方面最新的政策動(dòng)向行事。一些大眾化的餐飲企業(yè)加快了上市步伐。
蚌埠高端餐飲面臨“洗牌” 適時(shí)轉(zhuǎn)型才是出路
今年前2個(gè)月，安徽省餐飲業(yè)營業(yè)額增幅同比下降15.3個(gè)百分點(diǎn)。當(dāng)前，餐飲行業(yè)特別是高檔餐飲面臨轉(zhuǎn)型契機(jī)。
節(jié)儉擠破泡沫 重慶高端餐飲擴(kuò)張現(xiàn)拐點(diǎn)
面對高端餐飲市場的萎縮，定位高端的餐飲企業(yè)不得不改變方向，低頭到中端市場覓食。滿100元返20元券、送獎(jiǎng)品……這些在百貨商場、超市常見的促銷手段，竟然也成為高端酒樓招攬顧客的手段。
重慶餐飲業(yè)大打親民牌“救市”
昨日，重慶市飲食行業(yè)協(xié)會(huì)召開年會(huì)，包括阿興記、清華大酒樓、和之吉等在內(nèi)的12家知名餐飲企業(yè)紛紛展示了最新菜，雞、鴨、魚、素菜代替了原來的燕窩、鮑魚、魚翅、海鮮等。
連鎖餐飲發(fā)展 冷鏈物流問題難解
從整個(gè)餐飲行業(yè)發(fā)展來看，雖然高檔餐飲短期受挫，但是對以中低檔消費(fèi)為主的連鎖餐飲市場影響不大，餐飲企業(yè)如何在物流環(huán)節(jié)“精打細(xì)算”成為增加競爭籌碼的重要手段。
高端餐飲不告別“畸形經(jīng)營”將出局
面對銷售持續(xù)下降現(xiàn)象，沈陽的一些高端餐飲企業(yè)采取了很多措施，像推出特價(jià)菜、取消包間服務(wù)費(fèi)、調(diào)整菜單等。業(yè)內(nèi)人士稱，這表明沈陽的一些大型餐飲企業(yè)已經(jīng)開始舍棄高端轉(zhuǎn)型大眾，并且開始調(diào)整市場戰(zhàn)略。
甘肅省高端餐飲企業(yè)面臨轉(zhuǎn)型陣痛
甘肅省烹飪協(xié)會(huì)及甘肅省餐飲企業(yè)在積極響應(yīng)“厲行勤儉節(jié)約、反對鋪張浪費(fèi)”的同時(shí)紛紛呼吁：降低餐飲業(yè)稅費(fèi)負(fù)擔(dān)，出臺(tái)相關(guān)稅費(fèi)優(yōu)惠政策，別讓稅負(fù)成為壓垮餐飲業(yè)的“最后一根稻草”。
安陽首屆餐飲企業(yè)發(fā)展論壇舉行
3月25日，由河南安陽市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)主辦的安陽市首屆餐飲企業(yè)發(fā)展論壇在仟禧唐宮酒店舉行。
