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廣州高檔酒樓遇“寒冬” 團(tuán)購二維碼上陣
記者在馬場(chǎng)內(nèi)的桃園明宴看到，該店推出到店消費(fèi)掃一掃二維碼可享折扣及贈(zèng)送的促銷。
業(yè)內(nèi)呼吁：減輕餐飲業(yè)稅費(fèi)負(fù)擔(dān)
全國政協(xié)委員、重慶陶然居集團(tuán)董事長(zhǎng)嚴(yán)琦在提案中呼吁，降低餐飲業(yè)稅費(fèi)負(fù)擔(dān)，別讓稅負(fù)成為壓垮餐飲業(yè)的“最后一根稻草”。
從麥當(dāng)勞到吉野家 下一個(gè)是誰？
監(jiān)管好餐飲業(yè)食品安全，還得靠勤跑、多看這些笨方法才行。如果固守目前執(zhí)法模式不改，那么麥當(dāng)勞、吉野家之后，下一個(gè)是誰，將永遠(yuǎn)是個(gè)問號(hào)。
煙臺(tái)公務(wù)型餐飲企業(yè)經(jīng)營困難
今年1月份,煙臺(tái)市限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)收入同比僅增長(zhǎng)1.4%,增幅較上年同期下降22個(gè)百分點(diǎn),部分高檔酒店甚至在虧本經(jīng)營。
高端餐飲如何走出“陰霾”
近日，記者走訪了新鄉(xiāng)市數(shù)十家高端餐飲店，發(fā)現(xiàn)很多企業(yè)的營業(yè)額下降明顯，下降率從30%到70%不等，為了尋找出路，商家紛紛推出不同策略，以期在挑戰(zhàn)中，抓住機(jī)遇，走出“陰霾”。
鄭州中檔餐飲營業(yè)額平均上升20%~30%
河南省餐飲協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)張海林認(rèn)為，餐飲業(yè)以后將是“橄欖型”的中端消費(fèi)需求，而餐飲企業(yè)還是要精工細(xì)作，做出風(fēng)格，做出特色，做出文化，才能夠有長(zhǎng)足發(fā)展。
餐飲消費(fèi)潛規(guī)則難打破 消費(fèi)者應(yīng)提高維權(quán)意識(shí)
廣大消費(fèi)者在消費(fèi)前應(yīng)該對(duì)消費(fèi)細(xì)則有清楚的了解，遇到“最低消費(fèi)”等霸王條款情形時(shí)，有權(quán)拒絕經(jīng)營者的強(qiáng)制交易行為，或向消費(fèi)者協(xié)會(huì)或工商部門投訴。
全國餐飲收入增速創(chuàng)新低 高端餐飲降價(jià)攬客
廣州有高端餐廳營業(yè)額下降20%。記者走訪發(fā)現(xiàn)，不少高檔餐廳酒樓已經(jīng)悄然轉(zhuǎn)型，走大眾化路線，利用促銷招攬顧客。
餐飲行業(yè)需傾聽消費(fèi)者需求轉(zhuǎn)型破局
瀘州市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)代應(yīng)林表示，在不同時(shí)期，餐飲協(xié)會(huì)將引導(dǎo)會(huì)員乃至整個(gè)行業(yè)轉(zhuǎn)變思路，整合資源，立足市場(chǎng)。
高端川菜出路在“精細(xì)化”
餐飲企業(yè)不能僅依賴于“特定的公務(wù)類消費(fèi)群體”。在市場(chǎng)規(guī)律的調(diào)節(jié)下，高端餐飲市場(chǎng)份額會(huì)縮小。在新形勢(shì)下，高端餐飲企業(yè)若不盡快改變思路或者轉(zhuǎn)型，將會(huì)倒閉或者關(guān)門。
