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餐飲業(yè)成上市“困難戶” 可借鑒香港企業(yè)
一直以來，餐飲行業(yè)由于財務(wù)指標(biāo)有較大操控空間、容易偷逃稅款以及食品安全等問題，無論在香港還是內(nèi)地證券市場都是發(fā)行上市的“困難戶”。
積極探尋發(fā)展之路 豫菜“試水”網(wǎng)絡(luò)營銷
8月2日，河南餐飲行業(yè)互動營銷專題研討會上，餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長張仁平認(rèn)為，河南的餐飲行業(yè)不善于向外推廣、營銷方式單一。在迅速發(fā)展的大形勢下，河南餐飲業(yè)未來的營銷之路在哪里？
多項短板讓資本淪陷 餐飲業(yè)尋求產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型
中國吃網(wǎng)自上周以來連續(xù)報道的廣州餐飲業(yè)“二八虧損”的行業(yè)現(xiàn)狀，隨著采訪向產(chǎn)業(yè)的縱橫深入，記者越來越清晰地觸摸到了行業(yè)的脈動。記者了解到，餐飲業(yè)正在尋求上市與產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的路上爬坡。
知名品牌搶灘進(jìn)津 天津餐飲業(yè)躍上新水平
去年以來，天津市餐飲業(yè)出現(xiàn)了近年來最好的發(fā)展勢頭。2011年餐飲業(yè)實現(xiàn)營業(yè)收入495億元，處于全國領(lǐng)先水平。其中，首次進(jìn)津的國內(nèi)外知名品牌餐飲店約300家，是近10年進(jìn)津品牌餐飲的總和。
挖掘川菜文化：既要傳承 又要創(chuàng)新
近日，成都市美食之都促進(jìn)會承辦的“推動美食之都：再論川菜文化研討會”在成都雙流縣召開，來自各界專家匯聚一堂，就推進(jìn)成都“美食之都”建設(shè)、挖掘川菜文化內(nèi)涵進(jìn)行專題研討，建言獻(xiàn)策。
1-5月中國餐飲企業(yè)營業(yè)額增速為13.2%
中國烹飪協(xié)會會長蘇秋成時透露，“今年1至5月，我國餐飲企業(yè)營業(yè)額增速為13.2%，而2011年增速為16.9%；2010年增速為18.1%，創(chuàng)下近10年的最低值。”
餐飲行業(yè)增速創(chuàng)新低 嚴(yán)冬中艱難生存
在經(jīng)濟(jì)危機的大背景下，消費不振，加之食物原材料價格的上漲，使得下游的餐飲行業(yè)生存日益艱難。當(dāng)前豬肉價格正在積蓄反彈的力量，大豆花生等食用油價格上漲的條件已經(jīng)形成，未來的餐飲行業(yè)將面臨更加激烈的競爭。
加盟合同到期 兩岸咖啡改雨岸咖啡（圖）
五年前，趙先生經(jīng)人介紹結(jié)識了兩岸咖啡的負(fù)責(zé)人并成功加盟，開了五年沒回本，加盟兩岸咖啡合同到期只得改名成了“雨岸咖啡”。“兩岸”成了“雨岸”，這會不會涉及侵權(quán)？
食品安全引發(fā)多米諾骨牌：外出就餐明顯減少
不斷頻發(fā)的食品安全引發(fā)多米諾骨牌效應(yīng)，市民的生活消費方式正在不斷的改變。由于餐飲業(yè)的"地溝油"、"一滴香"及"蘇丹紅"等事件屢屢曝光，不少消費者減少了外出就餐的習(xí)慣，能不出現(xiàn)的場合盡量回避。
清遠(yuǎn)研討會：如何讓“清遠(yuǎn)雞”走得更遠(yuǎn)
前日，記者與清遠(yuǎn)頤杰鴻泰·獅子湖集團(tuán)共同主辦的“清遠(yuǎn)雞文化傳承和產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會”在獅子湖喜來登酒店宴會廳舉行。60余位專家學(xué)者就各自的角度做了不同發(fā)言，探索了清遠(yuǎn)雞以及清遠(yuǎn)商業(yè)文化的發(fā)展新走向。
