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《中國(guó)餐飲業(yè)年度報(bào)告》顯示，廣東人最能“吃”，北京是唯一一個(gè)增速呈負(fù)增長(zhǎng)的省市。真功夫、味千（中國(guó)）位居快餐企業(yè)前兩位。

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哈爾濱餐飲市場(chǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，火鍋在餐飲類第三名，快餐廳成為城市飲食文化中不可或缺的部分。

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2014年食品零售額增速繼續(xù)下滑，大型零售企業(yè)糧油、食品零售額增速降至10%以下。在食品銷售增速連續(xù)四年放緩的背景下，食品市場(chǎng)面臨深度調(diào)整。

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2015中國(guó)餐飲食品博覽會(huì)將于5月15日在滬舉行，記者從上海市餐飲烹飪協(xié)會(huì)獲悉，2014年大眾化餐飲占上海整個(gè)餐飲業(yè)的比重已達(dá)80%，比2年前約提高10%。

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全聚德2014年報(bào)：營(yíng)業(yè)收入18.46億元，同比下降2.96%,歸屬凈利潤(rùn)1.26億元，同比增長(zhǎng)14.04%,扣非凈利潤(rùn)1.17億元，同比下降3.15%;最新攤薄每股收益0.41元，基本符合預(yù)期。

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據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年1-2月，北京餐飲收入127.6億元，同比正增長(zhǎng)4.1%，較上年同期加快8個(gè)百分點(diǎn)，與社會(huì)消費(fèi)品零售總額的增幅差距也在縮小。

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不少餐飲企業(yè)正由“高大上”向平民化轉(zhuǎn)型，有些酒店以前一間包房就有2個(gè)服務(wù)員，現(xiàn)在變成了一個(gè)服務(wù)員負(fù)責(zé)幾張桌子，用工需求減少。

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據(jù)市商務(wù)局監(jiān)測(cè)統(tǒng)計(jì)，2月18日至24日，滄州市10家重點(diǎn)零售、餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)商品銷售和營(yíng)業(yè)收入9166萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)16.8%。

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春節(jié)期間酒店的營(yíng)業(yè)額比平時(shí)多出2/3，而在酒店用餐也發(fā)現(xiàn)，來(lái)就餐的客人多數(shù)也是團(tuán)年訂餐及一些散客，而他們來(lái)點(diǎn)的最多的菜是酒店的耗兒魚。

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據(jù)重慶商委數(shù)據(jù)顯示，春節(jié)期間重慶主要商圈和重點(diǎn)監(jiān)測(cè)商貿(mào)企業(yè)實(shí)現(xiàn)零售額為66.4億元，同比（農(nóng)歷）增長(zhǎng)12.4%。

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