行業(yè)資訊 - 市場分析
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餐飲業(yè)轉型要回歸到吃飯本身
以前，街邊餐飲店，只要東西好吃，就會有人來；現(xiàn)在不是了，因為城里太堵了，時間成本太高了，導致街邊餐飲店的客流量大幅減少。
鄭州餐飲取消最低消費情況
調(diào)查中，記者發(fā)現(xiàn)，中低檔的餐飲業(yè)、大排檔設最低消費現(xiàn)象較少，很多中高檔酒店已經(jīng)取消了最低消費，但進包間每位消費者要收取2到3元的餐位費。
咖啡館設最低消費要取消怕虧本
11月3日，記者隨機采訪的10家咖啡館，都設了最低消費，且在大廳消費至少需要達到15~20元。
主題餐廳玩轉西安 “廁所餐館”也有食客捧場
在這些主題餐廳里，記者發(fā)現(xiàn)一個很有趣的現(xiàn)象：上菜后顧客們的第一動作不是開吃，而是拿起手機狂拍，再發(fā)到微博上。顯然，對一些年輕人來說，來這里吃什么不重要，重要的是向朋友們展示。
大酒店忙摘星小餐館爭掛星
不少按照星級酒店標準打造的高檔酒店對“星級招牌”避之不及,甚至還有星級酒店主動要求“摘星”,與星級酒店生存狀況不同的是,越來越多中高檔餐館開始“掛星”。
互聯(lián)網(wǎng)O2O模式外賣難點在哪
餐飲行業(yè)的玩家們已經(jīng)設計出了各種美好的O2O解決方案，但無論是從線上向線下走，還是線下靠攏線上，餐飲O2O的最大難點仍然在落地環(huán)節(jié)。
互聯(lián)網(wǎng)外賣“蛋糕”瓜分大戰(zhàn)
越來越多的上班族習慣了互聯(lián)網(wǎng)點餐方式，當然也有更多的互聯(lián)網(wǎng)公司看中了這塊“蛋糕”，紛紛加入了互聯(lián)網(wǎng)外賣點餐大戰(zhàn)中。
美團外賣交易平臺模式，實現(xiàn)一分鐘接單
美團外賣于2013年11月上線，它做的不算早，卻跑的很快。半年時間已經(jīng)有100多個城市，當年團購做到這個數(shù)字用了1年多。
山西餐飲市場趨向大眾消費
今年以來，山西餐飲向大眾化方向發(fā)展趨勢明顯，市場結構和商業(yè)模式發(fā)生了深刻變化，切實走出了親民路線。
北京在家可以叫麻辣小龍蝦外賣
麻辣誘惑集團宣布將嘗試外賣模式，北京東北五環(huán)以內(nèi)，西南四環(huán)以內(nèi)即可下單在家吃麻辣小龍蝦。
