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餐飲行業(yè)：細(xì)分領(lǐng)域更好賺錢
大而全的餐飲業(yè)態(tài)，現(xiàn)在難做，形勢(shì)也不太看得清。業(yè)內(nèi)人士表示，最近幾年，不少餐飲品牌新秀都出自單品店，而單品店也一定是餐飲業(yè)未來發(fā)展的一個(gè)方向。
中國(guó)團(tuán)購(gòu)統(tǒng)計(jì)報(bào)告：3月份餐飲團(tuán)購(gòu)破7億
2012年3月份中國(guó)團(tuán)購(gòu)市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)報(bào)告顯示，3月團(tuán)購(gòu)銷售增長(zhǎng)最主要的驅(qū)動(dòng)力仍然是餐飲，其成交額近7.4億元，2月份僅5.7億元，增長(zhǎng)約30%，
杭州餐飲企業(yè)的“曲線救國(guó)”
在餐飲行業(yè)發(fā)達(dá)卻競(jìng)爭(zhēng)異常激烈的杭州，除了“堅(jiān)守”，神田川拉面用怎樣的方式去開拓市場(chǎng)，讓我們一探究竟。
商圈爭(zhēng)相引進(jìn)餐飲品牌 老字號(hào)有品牌沒市場(chǎng)
今年以來，無論是在建、新興或是傳統(tǒng)的大型綜合商業(yè)項(xiàng)目，都紛紛引入國(guó)內(nèi)外眾多餐飲品牌，而本土特色餐飲品牌卻寥寥可數(shù)，不少佛山飲食“老字號(hào)”甚至被迫遷出市中心，到新城區(qū)另謀出路。
食品價(jià)格下降將拉低4月CPI漲幅
商務(wù)部、農(nóng)業(yè)部、國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的相關(guān)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)均顯示，4月份以來食品價(jià)格總體處于持續(xù)回落過程，其中蔬菜和豬肉等品種回落明顯。市場(chǎng)大多預(yù)計(jì)，4月份CPI有望繼3月反彈后小幅回落。
海底撈星巴克“傳銷式招工”的秘密
是什么讓海底撈在餐飲業(yè)用工荒的背景下員工流失率僅僅10%，且與同行相差并不遠(yuǎn)的工資待遇為何能讓員工實(shí)現(xiàn)如此之周到的服務(wù)？被業(yè)界命名為“傳銷式招工”的星巴克等同類公司能否憑借此法獨(dú)步天下？
五一假期飯店宴席“搶手” 餐飲業(yè)同比增長(zhǎng)20%
五一小長(zhǎng)假是餐飲消費(fèi)的一個(gè)高峰，全國(guó)各地的飯店銷售情況都非常的火爆，婚宴家宴更是出現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面。據(jù)監(jiān)測(cè)，五一節(jié)日期間，各地餐飲消費(fèi)同比增長(zhǎng)20%以上。
中國(guó)快餐業(yè)增長(zhǎng)強(qiáng)勁 模式調(diào)整將決定企業(yè)格局
近年來，中國(guó)快餐業(yè)增長(zhǎng)強(qiáng)勁，特別是中國(guó)的東部地區(qū)和大城市。同時(shí)，隨著民營(yíng)資本和國(guó)際資本不斷涌入，風(fēng)險(xiǎn)投資和股票上市的成功運(yùn)作，我國(guó)餐飲業(yè)產(chǎn)權(quán)形式趨于多元化。
香港餐飲業(yè)收入提高 員工跳槽卻頻繁
近年來，香港餐飲行業(yè)最低工資標(biāo)準(zhǔn)不斷提高，然而員工跳槽的卻越來越頻繁了。有學(xué)者分析指，從事厭惡性行業(yè)工作的勞工，一旦薪金與別的行業(yè)看齊，他們大多會(huì)選擇轉(zhuǎn)工，從而令餐飲行業(yè)出現(xiàn)勞工短缺的問題。
青島：一季度婚宴價(jià)格漲兩成 餐飲業(yè)創(chuàng)收65.8億元
青島市商務(wù)局表示，一季度，青島餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)零售65.8億元，婚宴餐飲成為拉動(dòng)餐飲業(yè)增長(zhǎng)的主流。根據(jù)海景花園酒店、藍(lán)海、凈雅等酒店統(tǒng)計(jì)，婚宴價(jià)格增長(zhǎng)了20%。
