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北京凈雅等高端餐飲降價叫賣回歸大眾
今年一季度以來，國內(nèi)很多高端餐飲企業(yè)收入紛紛出現(xiàn)大幅“跳水”，很多高端餐飲門店由于入不敷出無奈關(guān)門或者轉(zhuǎn)型，向大眾型消費(fèi)市場轉(zhuǎn)型，為經(jīng)營找到新的出路。
鄭州高端餐飲推特價菜嘗試親民路線
自從中央八項規(guī)定落實(shí)以來，鄭州高端餐飲紛紛變臉，有的改名，有的降低菜品價格，有的則干脆關(guān)張大吉。洗牌已經(jīng)開始，迅猛，且強(qiáng)烈。
高端餐飲回歸本質(zhì)服務(wù)大眾是唯一出路
2013年（第七屆）中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會在北京召開，與會官員、專家和企業(yè)代表一致認(rèn)為，通過轉(zhuǎn)型創(chuàng)新，讓餐飲業(yè)回歸大眾，回歸服務(wù)，是行業(yè)健康發(fā)展的唯一出路。
2012年中國餐飲百強(qiáng)經(jīng)營分析
中國烹飪協(xié)會5月31日發(fā)布2012年餐飲百強(qiáng)研究報告顯示，2012年餐飲百強(qiáng)增速明顯放緩，行業(yè)發(fā)展也面臨重重困難。
自助餐成青島餐飲市場新寵
青島前5個月餐飲消費(fèi)中，自助餐最受消費(fèi)者歡迎，比去年同期上漲10%，除營業(yè)額上漲外，有些自助餐廳甚至出現(xiàn)提價現(xiàn)象，高端餐飲企業(yè)良友也于近期進(jìn)軍自助餐市場，建立良友金岸自助餐品牌。
傳統(tǒng)餐飲線下低迷 電商化或成新“出路”
傳統(tǒng)餐飲業(yè)的轉(zhuǎn)型升級似乎變得刻不容緩。北京電子商務(wù)協(xié)會秘書長林亞預(yù)測“生活服務(wù)行業(yè)電商化將是未來發(fā)展的必然趨勢。”
取消最低消費(fèi) 餐企消費(fèi)者雙方利好
中國吃網(wǎng)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，隨著星級酒店放低身段謀求轉(zhuǎn)型升級，有酒店率先打破這一系列潛規(guī)則，允許消費(fèi)者自帶酒水、取消最低消費(fèi)。
哈爾濱市控?zé)熞荒辏翰惋嫶髲d防煙合格率升至80%
今天是第26個世界無煙日，作為全國首個立法規(guī)定包括辦公場所在內(nèi)的室內(nèi)公共場所全面禁煙的城市，公共場所禁煙實(shí)施一年來，餐飲大廳首次檢測合格率僅為9%而第三次檢測合格率上升到80%。
未來會有兒童餐廳、兒童理發(fā)店
兒童餐飲的發(fā)展趨勢：未來會有兒童餐廳。專家認(rèn)為，兒童業(yè)態(tài)為商場帶來穩(wěn)定客流；兒童主題商場將更精細(xì)化、高端化
消費(fèi)不振抑制需求 餐飲業(yè)首度遭遇負(fù)增長
大眾消費(fèi)能力降低，企業(yè)同質(zhì)化競爭加劇、經(jīng)營成本不斷攀升、盈利能力全面下滑，中國餐飲企業(yè)已經(jīng)陷入微利或無利的困境，餐飲行業(yè)進(jìn)入到轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵時期。
