行業(yè)資訊 - 市場(chǎng)分析
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湖北餐企IPO仍未破零 鄂菜如何擺脫擴(kuò)張緩慢頑疾
今年以來(lái)國(guó)內(nèi)餐飲行業(yè)風(fēng)云突變，一幕幕重組并購(gòu)大戲正在上演。然而，鄂菜似乎始終未能擺脫擴(kuò)張緩慢頑疾，一直以來(lái)，本土餐飲企業(yè)首次公開(kāi)發(fā)行股票（IPO）仍未破零，無(wú)緣資本市場(chǎng)。
什么樣的餐飲企業(yè)能上市
什么樣的餐飲企業(yè)能上市？全聚德和湘鄂情已是不可復(fù)制的傳說(shuō)，餐飲企業(yè)收入難以確認(rèn)、風(fēng)險(xiǎn)難以控制一直是上市的短板，餐飲企業(yè)上市我們可以參考一些已上市的國(guó)內(nèi)餐飲企業(yè)。
餐廳不需要大雜燴 要有特色
看中外餐飲界，哪有一家餐廳是搞大雜燴成名的？麥當(dāng)勞是餐飲界的巨無(wú)霸，什么時(shí)候見(jiàn)人家也捎帶著賣(mài)起了比薩餅？
中國(guó)餐飲連鎖：為何缺少成功上市品牌
俏江南、呷哺呷哺、一茶一坐等相繼在這一年獲得VC/PE注資。但截至目前，上市的公司卻不多。數(shù)據(jù)顯示，目前中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)只有8家上市公司。對(duì)于餐飲連鎖來(lái)說(shuō)真正的挑戰(zhàn)在哪里？
青島餐飲協(xié)會(huì)：規(guī)范餐飲市場(chǎng) 打造品牌企業(yè)
青島市市北區(qū)餐飲協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王叢寶表示，2012年度協(xié)會(huì)的主要工作思路為“規(guī)范、創(chuàng)新、提升、發(fā)展”，即整合品牌餐飲資源，促進(jìn)餐飲行業(yè)健康快速發(fā)展。
沈僑偉：星巴克擴(kuò)張計(jì)劃需保持謹(jǐn)慎
星巴克的一份對(duì)外公告稱(chēng)，在未來(lái)三年中，星巴克計(jì)劃將中國(guó)的500家門(mén)店擴(kuò)展到至少1，500家。然而，該公司擴(kuò)展戰(zhàn)略的成果喜憂參半。沃頓商學(xué)院市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)教授沈僑偉表示，星巴克擴(kuò)張計(jì)劃需保持謹(jǐn)慎。
政策春風(fēng)吹入 餐飲企業(yè)上市大勢(shì)所趨
餐飲企業(yè)上市乃是大勢(shì)所趨。日前，證監(jiān)會(huì)表示將出臺(tái)制定定餐飲企業(yè)上市指引指南，這一舉動(dòng)被很多人士解讀為證監(jiān)會(huì)公開(kāi)力挺餐飲企業(yè)上市，將會(huì)速餐飲業(yè)的IPO速度。
海底撈模式對(duì)連鎖企業(yè)的借鑒
海底撈模式對(duì)連鎖企業(yè)有何借鑒和啟示？海底撈你學(xué)不會(huì)作者黃鐵鷹表示 ，關(guān)于“海底撈能不能學(xué)會(huì)”這個(gè)問(wèn)題，背后有一個(gè)管理的哲學(xué)問(wèn)題。
餐飲業(yè)商會(huì):飯店擴(kuò)張一定要量力而行
近期蘇州吳地人家、常熟的王四酒家、鯉魚(yú)門(mén)飯店等大型餐飲企業(yè)陷入“欠款門(mén)”，蘇州餐飲商會(huì)提醒業(yè)界，擴(kuò)張一定要量力而行，并對(duì)餐飲行業(yè)盲目擴(kuò)張行為制定了應(yīng)對(duì)處置措施。
中國(guó)餐飲企業(yè)上市亟需解決的七大“短板”
日前,中國(guó)餐飲企業(yè)再次掀起上市的熱潮。同時(shí)，證監(jiān)會(huì)即將發(fā)布餐飲企業(yè)上市指引指南，這視乎給謀求上市的餐飲企業(yè)帶來(lái)了希望的曙光。那么哪些是餐飲企業(yè)上市面臨的關(guān)鍵問(wèn)題？
