行業(yè)資訊 - 市場分析
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成都餐飲品牌“組團(tuán)”入渝 瞄準(zhǔn)高端欲打文化牌
記者獲悉，成都餐飲品牌巴國布衣、味道江湖、成都印象將組團(tuán)入駐重慶九濱路。眾所周知，當(dāng)年譚魚頭、巴國布衣等成都餐飲品牌走麥城，損失慘重，如今是什么原因讓成都餐飲企業(yè)卷土重來？
酒店酒樓搶占婚慶市場大勢所趨 主攻“魚身”市場
餐飲婚宴市場一直五星級酒店的領(lǐng)地，然而，近期眾多四星級酒店也開始對成都百億婚慶市場蛋糕“垂涎欲滴”。
平價餐廳叫板高端酒店 餐飲婚宴市場爭奪激烈
近年，小餐廳辦婚宴已經(jīng)越來越常見，而且也越來越受到婚禮新人的青睞。那么，餐廳的爭相“分一杯羹”是否會影響到酒店的婚宴市場？餐廳和酒店的PK是否會提高雙方的服務(wù)水準(zhǔn)，從而推動整個婚慶服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展？
中式快餐企業(yè)連鎖經(jīng)營發(fā)展現(xiàn)狀及對策
本文針對中式快餐在發(fā)展中遇到的問題進(jìn)行研究，找出中式快餐連鎖發(fā)展之路。
中式快餐仍在萌芽階段 精益化生產(chǎn)成發(fā)展瓶頸
近年來,中式快餐行業(yè)在高速發(fā)展的同時,行業(yè)短板業(yè)日漸凸顯。72街總裁周明則認(rèn)為，中式快餐雖然發(fā)展了20多年，但目前仍處于萌芽階段。
餐企上市依然阻隔重重 餐飲業(yè)IPO需機構(gòu)指引
近年，國內(nèi)不少知名餐企都期望謀求上市進(jìn)行企業(yè)的快速擴張，然而，去年下半年，證監(jiān)會暫停受理餐飲企業(yè)申報IPO，投資餐飲企業(yè)的PE機構(gòu)有苦難言，餐飲企業(yè)上市依然阻隔重重。
中國酒店餐飲業(yè)2012年面臨四大趨勢挑戰(zhàn)
隨著越來越多跨國酒店集團(tuán)進(jìn)入中國，我國酒店餐飲業(yè)2012年將面臨“千篇一律”等四大趨勢的挑戰(zhàn)。
中國首超美國成全球最大食品消費市場
據(jù)英國食品行業(yè)分析機構(gòu)IGO發(fā)布一項研究表明，中國2011年零售花費達(dá)到6070億英鎊，這一數(shù)字使得中國首次超過美國成為全球最大的食品和雜貨零售市場。
“無煙火鍋”:火鍋行業(yè)發(fā)展新趨勢
吃火鍋時鍋里燒開了的油煙夾著水蒸汽不會在熏你的臉和衣服了，吃了火鍋后身上不再有難聞的火鍋味了?！盁o煙火鍋”是否將引領(lǐng)火鍋行業(yè)發(fā)展新趨勢。
餐飲企業(yè)陷求生資本困局 需探索經(jīng)營模式重構(gòu)
由于中式餐飲受時間跟空間的局限太嚴(yán)重，餐飲企業(yè)都面臨著低利潤的窘境。不難發(fā)現(xiàn)，不少中式餐飲企業(yè)已經(jīng)開始了新的業(yè)務(wù)探索，正在借助電子商務(wù)進(jìn)行經(jīng)營模式重構(gòu)。
