行業(yè)資訊 - 市場(chǎng)分析
為您提供最新、最全面的行業(yè)資訊-市場(chǎng)分析，涵蓋行業(yè)動(dòng)態(tài)、品牌資訊、加盟項(xiàng)目等內(nèi)容
10年來(lái)中國(guó)餐飲業(yè)首迎熊市：寒流下的成本賬
一方面，是2012年雙節(jié)期間8006億活躍的社會(huì)零售和餐飲數(shù)據(jù)，另一方面， 是2003年以來(lái)掉至冰點(diǎn)的餐飲業(yè)增速。在房租、人工、物價(jià)、稅負(fù)四座大山下，當(dāng)下中國(guó)餐飲業(yè)正逐漸步入近10年來(lái)的最微利時(shí)代。
麥當(dāng)勞肯德基在華面臨渠道新挑戰(zhàn)
武漢的一家綜合百貨為了“店面重整和提檔升級(jí)”，就將原先開(kāi)在臨街一層的麥當(dāng)勞餐廳遷走，一同搬家的還有地下一層的肯德基。昭邑百貨部首席咨詢師劉暉說(shuō)，洋快餐輝煌不再，如今讓肯德基、麥當(dāng)勞挪位的商場(chǎng)不少。
商務(wù)高端餐飲市場(chǎng)下降 餐飲企業(yè)爭(zhēng)食剛性市場(chǎng)
在商務(wù)高端餐飲市場(chǎng)不斷下降的情況下，可是上海虹口龍之夢(mèng)的“外婆家”餐廳門(mén)前，仍然排著一溜長(zhǎng)龍。這個(gè)以價(jià)廉物美的杭幫菜著稱的餐廳，如此人氣似乎已經(jīng)見(jiàn)怪不怪。
中國(guó)企業(yè)首先要打造的是盈利模式
中國(guó)的民營(yíng)家族企業(yè)正值內(nèi)憂外患，企業(yè)二代不愿接班，職業(yè)經(jīng)理人又缺乏誠(chéng)信，同時(shí)企業(yè)經(jīng)營(yíng)成本增加，出口形勢(shì)日趨嚴(yán)峻。
民企持續(xù)成長(zhǎng)之路：模式創(chuàng)新+快速?gòu)?fù)制
后金融危機(jī)時(shí)代，經(jīng)濟(jì)環(huán)境更加復(fù)雜多變，中國(guó)民營(yíng)企業(yè)作為大經(jīng)濟(jì)環(huán)境中的一個(gè)重要組成部分，不可避免會(huì)受到影響。民營(yíng)企業(yè)如何才能實(shí)現(xiàn)可持續(xù)性發(fā)展？
微博等社交媒體正在改變中國(guó)的就餐習(xí)慣
微博等社交媒體正在改變中國(guó)的就餐習(xí)慣。日前，萬(wàn)事達(dá)卡國(guó)際組織發(fā)布一份關(guān)于消費(fèi)者在餐飲與娛樂(lè)方面的購(gòu)買(mǎi)傾向指數(shù)報(bào)告。外出用餐之前，53%的中國(guó)大陸受訪者表示會(huì)通過(guò)點(diǎn)評(píng)網(wǎng)站查詢餐廳評(píng)論并挑選。
廣州高端餐飲何去何從（圖）
最近幾個(gè)月，廣州高端餐飲普遍遭遇“冷場(chǎng)”，總體經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)大幅下滑，有些餐廳甚至“直線下降”。有人說(shuō)，過(guò)去大家年年都喊：“狼來(lái)了”！只有這一次，才真的感到有點(diǎn)害怕了。
蘋(píng)果經(jīng)濟(jì)學(xué)：武漢百家餐館倒閉的信號(hào)（圖）
據(jù)中國(guó)吃網(wǎng)報(bào)道，目前武漢市每月平均有超過(guò)100家餐館倒閉，新開(kāi)的只有70-80家，凈減20多家。餐館倒閉的原因在于房租、人工、原材料成本增幅過(guò)快。盤(pán)點(diǎn)倒閉因素，我們倒真能從“爛蘋(píng)果”中嚼出風(fēng)霜雪雨。
傳統(tǒng)PC餐飲搜索急劇下降 餐飲應(yīng)用百花齊放（圖）
在整個(gè)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)浪潮中，餐飲行業(yè)以28%的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)普及率，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)其他行業(yè)，成為受移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)影響最為深刻的行業(yè)，餐飲移動(dòng)用戶也呈現(xiàn)“前仆后繼”的態(tài)勢(shì)。面對(duì)機(jī)遇挑戰(zhàn)，餐飲應(yīng)用服務(wù)將如何作為？
餐飲業(yè)進(jìn)入O2O時(shí)期 APP爆發(fā)已成定局（圖）
伴隨著智能手機(jī)移動(dòng)應(yīng)用的成倍增加，作為增強(qiáng)用戶黏性、提高品牌知名度、促進(jìn)二次消費(fèi)的O2O，對(duì)餐飲業(yè)的意義不容忽視。餐飲業(yè)APP爆發(fā)似乎已成定居，而究其原因，五大主打因素“功不可沒(méi)”。
