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中洋快餐巨頭失利潤優(yōu)勢(shì) 業(yè)績一齊“開倒車”
在鋪?zhàn)狻⑷斯?、原材料三座大山的夾擊下，繼肯德基、麥當(dāng)勞這些知名的洋快餐連鎖一直以來在中國的“高利潤”快車被狠狠地?cái)r腰撞了一下。而另一方面，中式快餐連鎖的凈利潤率也不再那么靚麗。
渝北區(qū)：上半年住宿餐飲業(yè)營業(yè)額24億元
昨日，記者從渝北區(qū)商委獲悉，上半年，住宿餐飲業(yè)營業(yè)額實(shí)現(xiàn)24億元，同比增長25%。此外，在餐飲業(yè)方面，隨著重慶澳維酒店的盛大開業(yè)，芭菲盛宴等高檔餐飲品牌的相繼入駐，全區(qū)住宿餐飲業(yè)限額以上新開業(yè)30家。
餐飲業(yè)恍惚回到“非典”時(shí) 呼吁政策松綁
中國烹飪協(xié)會(huì)稱，從目前的情況來看，城市化、工業(yè)化進(jìn)程加快，消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)等支撐經(jīng)濟(jì)增長的內(nèi)生動(dòng)力依然強(qiáng)勁，趨穩(wěn)態(tài)勢(shì)明顯，但2012年下半年經(jīng)濟(jì)復(fù)雜形勢(shì)難以根本改觀。
餐飲行業(yè)七月月刊：餐企與風(fēng)投的第二春
餐飲行業(yè)七月月刊顯示，受全球經(jīng)濟(jì)下滑等影響，全球快餐店巨頭麥當(dāng)勞公布2012年二季度業(yè)績遜于預(yù)期，星巴克美國市場(chǎng)飽和向食品零售轉(zhuǎn)型。
餐飲鋪?zhàn)獬杀菊紶I收20％ 廣州餐飲生存艱難
面對(duì)天河區(qū)成熟商圈的離譜租金，就連剛剛拿到中國馳名商標(biāo)的廣州酒家這樣的大品牌也不敢輕易進(jìn)入。廣州酒家集團(tuán)總經(jīng)理助理趙利平告訴記者，如今房租成本已占到總體營收的20％，且回本周期越來越長。
多地餐飲陷入困境 上市餐企業(yè)績普降
全國各地傳出的信息除了顯示餐企營收增幅放緩、成本高企、利潤下滑外，更是出現(xiàn)了較高的倒閉潮。同時(shí)，中國上市餐企業(yè)績也出現(xiàn)普遍下滑，上市公司尚有募集資金支持轉(zhuǎn)型，而更多餐飲企業(yè)只能在行業(yè)困境中苦苦支撐。
火鍋業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力排名前茅 臺(tái)餐飲業(yè)八成進(jìn)大陸
據(jù)2012年臺(tái)灣連鎖店年鑒，臺(tái)灣本土品牌占557家連鎖餐飲企業(yè)的89.5%，其中高達(dá)81%進(jìn)入大陸市場(chǎng)。在連鎖餐飲業(yè)中，臺(tái)灣火鍋業(yè)在全球競(jìng)爭(zhēng)力排名前茅，也是連鎖餐飲業(yè)拓展大陸市場(chǎng)的生力軍。
餐飲業(yè)電商盈利模式單一 利潤微薄難成主流
在一天24小時(shí)里，都可能有消費(fèi)者在網(wǎng)上進(jìn)行購物。但餐飲消費(fèi)卻受到時(shí)間限制，且有淡旺季之分。這也注定傳統(tǒng)餐飲業(yè)“觸電”比其他行業(yè)要更復(fù)雜。業(yè)內(nèi)人士分析，
滬餐飲業(yè)發(fā)展速度放緩 增幅進(jìn)入個(gè)位數(shù)時(shí)代
昨日，由上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的餐飲酒類景氣指數(shù)顯示，在經(jīng)歷了數(shù)年的高速發(fā)展后，上海餐飲行業(yè)發(fā)展速度明顯放緩，從2位數(shù)增幅進(jìn)入個(gè)位數(shù)增幅時(shí)代。
品牌優(yōu)勢(shì)下逆流前行 中餐業(yè)肯德基雛形漸顯
近年，中餐類上市公司清醒地認(rèn)識(shí)到中餐眾口難調(diào)的弱點(diǎn)，并在不斷的改善。分析人士認(rèn)為，中餐行業(yè)的肯德基、麥當(dāng)勞雛形漸顯。而且，從火鍋等細(xì)分產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過程中，也可以看出中餐產(chǎn)業(yè)的連鎖有著美好的發(fā)展前景。
