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2013年三季度餐飲市場(chǎng)分析報(bào)告發(fā)布 大眾化餐飲成趨勢(shì)
11月6日，中國(guó)吃網(wǎng)記者從某權(quán)威機(jī)構(gòu)發(fā)布的《2013年三季度餐飲市場(chǎng)分析報(bào)告》獲悉，2013年三季度，餐飲市場(chǎng)在波動(dòng)中緩慢回升，大眾化餐飲發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁。
火鍋人氣逐步攀升 提振餐飲業(yè)態(tài)勢(shì)
經(jīng)各餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人評(píng)分后，得出了10月份的餐飲“今指數(shù)”為121分。由此可以看出，10月份的餐飲業(yè)消費(fèi)信心整體向好。
中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)利潤(rùn)下滑 商務(wù)部或助推大眾餐飲
從去年開始，餐飲行業(yè)步入“寒冬”。據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)發(fā)布的報(bào)告顯示，入選去年“百?gòu)?qiáng)企業(yè)”的餐飲企業(yè)盈利至今增速明顯放緩，甚至出現(xiàn)部分企業(yè)虧損的局面。
廈門：大眾餐飲很紅火 高檔酒樓很“眼紅”
上周四，廈門市餐飲同業(yè)公會(huì)組織了一個(gè)“餐飲轉(zhuǎn)型、回歸本味”座談會(huì)，就此展開討論。大家普遍認(rèn)為:應(yīng)該多向經(jīng)營(yíng)紅火的大眾餐飲取經(jīng)。
餐飲企業(yè)爭(zhēng)做O2O 商家爭(zhēng)奪百億團(tuán)購(gòu)話語(yǔ)權(quán)
因短時(shí)間能引爆大量人流和銷售額，團(tuán)購(gòu)一度引發(fā)各路餐飲企業(yè)蜂擁而至。目前越來(lái)越多的大型餐飲連鎖已經(jīng)反客為主，自己開發(fā)O2O市場(chǎng)。這讓一度經(jīng)歷過“千團(tuán)大戰(zhàn)”慘烈洗牌的團(tuán)購(gòu)市場(chǎng)硝煙味更為濃重。
餐飲旅游行業(yè)遭遇業(yè)績(jī)低谷 湘鄂情拒談業(yè)績(jī)下降
餐飲旅游上市公司正面臨挑戰(zhàn)。餐飲旅游行業(yè)（申萬(wàn)劃分標(biāo)準(zhǔn)）三季報(bào)凈利潤(rùn)下滑12.34%，前三季度凈利潤(rùn)增速五年來(lái)首次呈現(xiàn)下滑勢(shì)態(tài)。昨日記者致電湘鄂情，其證券部一位女性工作人員拒絕談業(yè)績(jī)下降方面的話題
互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代 餐飲微博開啟餐飲新天地
微博營(yíng)銷是更好的利用互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷的一個(gè)方面。微博營(yíng)銷模式的橫空出世，讓傳統(tǒng)餐飲行業(yè)發(fā)生著改變，也帶來(lái)了一絲寒冬中的曙光。
高端餐飲平民化 大眾餐飲街邊化
今年上半年，廈門市高端餐飲業(yè)的收入同比下降了不少?！笆弧秉S金周期間，廈門市高端餐飲業(yè)明顯“遇冷”。當(dāng)餐飲業(yè)遭遇歷史性拐點(diǎn)，高端餐飲“暴利時(shí)代”式微，大眾餐飲時(shí)代正呼之欲出。
江門餐飲行業(yè)如何借旅游重現(xiàn)生機(jī)？
江門作為國(guó)家旅游城市，每年接待的游客不計(jì)其數(shù)，而餐飲行業(yè)作為旅游的一個(gè)重要服務(wù)窗口，其服務(wù)質(zhì)量如何，影響著旅游業(yè)的發(fā)展。
大飯店食材平民化 “豪包”不妨一桌改兩桌
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，今年以來(lái)關(guān)門的“大飯店”還真不少，為何嘗試改走“親民路線”的高端餐飲依然撐不下去？專家支招，大飯店”放下身段，采用網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷方式，團(tuán)購(gòu)也是不錯(cuò)的選擇。
