行業(yè)資訊 - 市場(chǎng)分析
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餐飲企業(yè)拒絕浪費(fèi)贏得贊譽(yù)
因中央提倡“厲行節(jié)約”而刮起的“節(jié)儉風(fēng)暴”，但大多數(shù)餐飲企業(yè)還是以此為契機(jī)，一邊探索轉(zhuǎn)型升級(jí)之路，一邊努力培養(yǎng)消費(fèi)者良好消費(fèi)習(xí)慣、遏制餐飲浪費(fèi)，從而尋求行業(yè)的穩(wěn)定健康發(fā)展。
公款吃喝急剎車(chē) 倒逼重慶餐飲企業(yè)轉(zhuǎn)型
1月29日,記者走訪市內(nèi)多家餐飲企業(yè)發(fā)現(xiàn),突如其來(lái)的團(tuán)拜“退訂潮”,不僅對(duì)餐飲企業(yè)自身影響甚大,還倒逼重慶市餐飲行業(yè)走上轉(zhuǎn)型之路。
青島餐飲業(yè)轉(zhuǎn)向“大眾”
山東青島餐飲業(yè)正在經(jīng)歷一場(chǎng)變革：經(jīng)久不衰的公務(wù)消費(fèi)板塊急劇萎縮，高端市場(chǎng)需求驟降，不少餐飲企業(yè)將目標(biāo)消費(fèi)轉(zhuǎn)向了大眾群體。
高端餐飲應(yīng)走平民化路線
成都市商務(wù)局相關(guān)人士表示，麥當(dāng)勞等連鎖餐飲并沒(méi)以精品店作為發(fā)展路線，相反正是通過(guò)面向大眾才贏得了市場(chǎng)。成都餐飲行業(yè)如能在標(biāo)準(zhǔn)化管理經(jīng)營(yíng)上取得突破，通過(guò)規(guī)模效應(yīng)也一樣能獲得長(zhǎng)期發(fā)展。
餐飲行業(yè)“最低消費(fèi)”必須改革
餐飲行業(yè)的最低消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)已趨畸形，“最低消費(fèi)”最終變?yōu)楦呦M(fèi)，成了鋪張浪費(fèi)的推手之一。從改革“最低消費(fèi)”開(kāi)始，從節(jié)制公務(wù)消費(fèi)開(kāi)始，全民行動(dòng)起來(lái)，利國(guó)、利民、利社會(huì)的文明之風(fēng)才能持續(xù)吹下去。
餐飲業(yè)熱議反對(duì)浪費(fèi)：浪費(fèi)是不可持續(xù)的消費(fèi)
1月24日下午，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)組織召開(kāi)餐飲業(yè)“反對(duì)鋪張浪費(fèi)倡導(dǎo)文明節(jié)儉就餐”研討會(huì)，與會(huì)人員一致認(rèn)為，拉動(dòng)消費(fèi)、提高效益最終只能靠創(chuàng)新。
綠色：太原餐飲市場(chǎng)主流
近年來(lái)，太原餐飲業(yè)積極開(kāi)展創(chuàng)建“綠色飯店”活動(dòng)，出臺(tái)了“創(chuàng)建綠色飯店規(guī)劃書(shū)”，張貼了“倡導(dǎo)綠色消費(fèi)倡議書(shū)”。工程改造大量使用新型墻體材料和環(huán)保材料。
餐飲行業(yè)高端論壇20日順利舉行
一場(chǎng)有關(guān)“現(xiàn)代餐飲產(chǎn)品設(shè)計(jì)與經(jīng)營(yíng)創(chuàng)新”的高端論壇在武漢亞洲大酒店舉行。
第一屆餐飲酒店屆人才戰(zhàn)略和產(chǎn)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)高峰會(huì)在京舉行
2013年第1屆全球餐飲酒店屆人才戰(zhàn)略與產(chǎn)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)高峰會(huì)在北京隆重舉行，本屆峰會(huì)將圍繞“行業(yè)性人才戰(zhàn)略與產(chǎn)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)問(wèn)題與對(duì)策”進(jìn)行解讀與分析。
警惕麥當(dāng)勞肯德基等外企社會(huì)責(zé)任缺失癥
近些年，跨國(guó)企業(yè)在中國(guó)履行社會(huì)責(zé)任的狀況實(shí)在不容樂(lè)觀。一些外資企業(yè)在中國(guó)屢屢出現(xiàn)社會(huì)責(zé)任缺失的行為，比如產(chǎn)品安全不達(dá)標(biāo)、行賄、違反公平競(jìng)爭(zhēng)、非法避稅、涉嫌壟斷、勞工標(biāo)準(zhǔn)偏低等，更有甚者還向中國(guó)轉(zhuǎn)移污染
