行業(yè)資訊 - 市場(chǎng)分析
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餐企直采有機(jī)蔬菜 市場(chǎng)前景被看好
食品安全問(wèn)題頻發(fā)，有機(jī)綠色食品成追求。27日，武漢餐飲企業(yè)與“漲渡湖”有機(jī)蔬菜簽訂直采協(xié)議，餐飲企業(yè)直接從有機(jī)蔬菜生產(chǎn)基地采購(gòu)有機(jī)蔬菜，這些貴過(guò)肉的有機(jī)蔬菜，被廣泛認(rèn)為有市場(chǎng)前景。
快餐業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀與突破關(guān)鍵
快餐快捷、簡(jiǎn)便、價(jià)廉，作為解決人們一日三餐最基本生活需要的一種大眾化餐飲，人們?cè)絹?lái)越離不開(kāi)快餐?？觳蜆I(yè)適應(yīng)時(shí)代的發(fā)展需求，但目前我國(guó)快餐業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀卻存在不少問(wèn)題，制約著快餐業(yè)更大的發(fā)展。
早餐市場(chǎng)潛力大卻發(fā)展緩慢
隨著城市生活的發(fā)展以及人們生活水平的提高，早餐市場(chǎng)蘊(yùn)含著很大的市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿?。但許多地方的早餐市場(chǎng)存在品種單一，缺乏創(chuàng)新等一系列的問(wèn)題，把本來(lái)有良好發(fā)展前景的早餐市場(chǎng)扼殺在搖籃里。
湘菜餐飲企業(yè)要與食材企業(yè)“抱團(tuán)”
湘菜產(chǎn)業(yè)的重?fù)?dān)在餐飲，源頭在食材。發(fā)展湘菜產(chǎn)業(yè)，要從源頭入手，共同發(fā)展，走上規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路。
西藏藏餐呈多元化趨勢(shì)發(fā)展
現(xiàn)代的藏餐呈多元化趨勢(shì)發(fā)展，新原料不斷補(bǔ)充，一些趨向內(nèi)地菜系和西餐的改良藏餐新品種也正在不斷出現(xiàn)。隨著西藏經(jīng)濟(jì)社會(huì)的快速發(fā)展，藏餐在我國(guó)各地甚至在國(guó)外生根發(fā)芽。
餐飲服務(wù)業(yè)發(fā)展電子商務(wù)優(yōu)勢(shì)分析
電子商務(wù)在傳統(tǒng)餐飲服務(wù)業(yè)中的應(yīng)用對(duì)推動(dòng)行業(yè)進(jìn)步具有變革性作用，我們來(lái)分析餐飲服務(wù)業(yè)發(fā)展電子商務(wù)將使企業(yè)獲得哪些競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析
在十二五期間一系列利好政策的指下，中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)的發(fā)展將呈現(xiàn)良好勢(shì)頭。本文是筆者對(duì)中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展的具體分析。
中式快餐如何突破發(fā)展瓶頸
中式快餐是我國(guó)飲食文化融合現(xiàn)代快節(jié)奏生活需求的結(jié)晶。然而洋快餐在我國(guó)的發(fā)展勢(shì)頭和狀況令人咋舌，占領(lǐng)了國(guó)內(nèi)大部分市場(chǎng)，中式快餐面對(duì)這強(qiáng)有力的對(duì)手，如何突破發(fā)展瓶頸是一個(gè)業(yè)界異常關(guān)注的話題。
下午茶市場(chǎng)價(jià)值正在被發(fā)現(xiàn)
現(xiàn)在，下午茶時(shí)段的市場(chǎng)的價(jià)值正在被發(fā)現(xiàn)，中式茶樓、外資加啡都推出了下午茶時(shí)段的促銷(xiāo)活動(dòng)。另外，非休閑餐飲的肯德基、必勝客也相繼開(kāi)辟了自己的下午茶時(shí)段。
保定特色餐飲旅游發(fā)展分析
保定菜肴在悠久歷史發(fā)展中形成了別具特色的風(fēng)味并逐漸成為河北菜的主要代表之一，餐飲旅游發(fā)展資源豐富。保定特色餐飲旅游資源存在模式單一、缺乏規(guī)劃等一系列問(wèn)題，如何更好發(fā)展保定特色餐飲旅游，以下作詳細(xì)分析。
