行業(yè)資訊 - 市場分析
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“五一”武漢餐飲消費以婚宴為主
五一小長假期間，武漢餐飲市場持續(xù)火爆，餐飲消費仍然以婚宴為主。據(jù)武漢市飲食服務管理處統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，五一假期3天，餐飲銷售3.58億元。
一季度北京市人力資源市場最缺餐廳服務員
北京市人力社保局公布《2011年一季度北京市人力資源市場供求狀況》，統(tǒng)計顯示，餐廳服務員、廚工最為搶手，近12個崗位同時爭搶一名勞動者。
安徽餐飲業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展建議
近年來，我國餐飲業(yè)進入一個飛速發(fā)展的階段。尤其是安徽餐飲業(yè)取得了較快發(fā)展，餐飲市場規(guī)模也在不斷地壯大，為擴大內需、繁榮市場、促進就業(yè)、提高人民生活水平等方面作出了積極貢獻。
2011年中國餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢分析
大眾消費成為潮流、定位日趨精細、連鎖經(jīng)營、資本運作等成為2011年度中國餐飲行業(yè)新的發(fā)展趨勢。
大眾快餐與連鎖經(jīng)營 成快餐業(yè)未來發(fā)展趨勢
分析未來我國快餐業(yè)的發(fā)展趨勢，制作滿足普通上班階層的“大眾快餐”將成為一種潮流，口碑好的餐飲連鎖企業(yè)在競爭中處于優(yōu)勢。
2011端午節(jié)粽子市場分析
距離端午節(jié)還有一個多月，粽子市場逐漸升溫。由于成本上漲，預計今年粽子價格有所上調。而在國家加大食品安全監(jiān)管大背景下，粽子生產企業(yè)不愿推出新產品。
五一期間天津婚宴餐飲市場火爆
據(jù)了解，五一期間天津酒樓餐館婚宴友宴家宴商務宴火爆， 5月1日至7日接受婚宴、友宴、家宴、商務宴三十三萬五千桌。5月份，天津485家酒樓餐館接受3萬5千對新人預定婚宴四十二萬五千桌。
我國餐飲業(yè)競爭強度分析
每天全國各地都數(shù)千的餐廳開業(yè)，然而同時也會有眾多餐飲企業(yè)面臨倒閉境地。為何餐飲業(yè)會出現(xiàn)冷熱不均的現(xiàn)象呢？綠滿家餐飲情報專家表示，餐飲業(yè)快速發(fā)展，必然會加劇餐飲市場的競爭。
海南瓊菜發(fā)展現(xiàn)狀分析
近日，在海南省有關部門舉行的“中華餐飲名店”座談會上，一些餐飲名店代表反映，海南省目前尚無專門針對高端市場的瓊菜館，一些經(jīng)營年代較久的餐飲名店，面臨著城市變遷帶來的多重發(fā)展障礙。
三明治引領國內西式快餐健康消費理念
隨著越來越多人意識到油炸食品的危害，漢堡已有向窮途末路發(fā)展的趨勢，較晚進入中國的三明治已經(jīng)后來居上，前景十分看好，三明治將引領新一輪的健康快餐理念。
