行業(yè)資訊 - 市場(chǎng)分析
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高端餐飲轉(zhuǎn)型效果正在凸顯
被消費(fèi)者稱為高端、次高端的餐飲企業(yè)正急于摘掉“高消費(fèi)”這頂帽子，而“親民價(jià)”成為企業(yè)紛紛打出的一張王牌?！耙赞D(zhuǎn)型謀發(fā)展”正成為餐飲行業(yè)當(dāng)下的真實(shí)寫照。
高端酒店轉(zhuǎn)向大眾餐飲 高檔白酒降價(jià)入婚宴家宴
高端餐飲業(yè)明顯遇冷，開始“放低身段”，比如餐飲標(biāo)準(zhǔn)降價(jià)、減少高檔菜肴、酒水降價(jià)等。與此同時(shí)，中高檔白酒市場(chǎng)也受波及，高端白酒價(jià)格“腰斬”，這讓不少婚宴、家宴上也出現(xiàn)了降價(jià)的中高檔白酒身影。
云南餐飲該如何“化危為機(jī)”？
今年以來(lái)，中國(guó)餐飲業(yè)首次出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)，云南餐飲業(yè)也出現(xiàn)大“滑坡”，昆明一些高端餐廳生意一落千丈，云南餐飲究竟該往何處去？
鶴崗市餐飲業(yè)如何“逆水行舟”？
從目前鶴崗市餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況來(lái)看，中高端飯店利潤(rùn)下滑明顯，其中一些中高端飯店近段時(shí)期經(jīng)營(yíng)幾乎達(dá)到了難以運(yùn)轉(zhuǎn)的地步。
高端餐飲萎縮調(diào)查：高檔餐廳頻關(guān)閉
業(yè)內(nèi)人士告訴記者，大量政務(wù)、商務(wù)酒宴訂單的流失是目前導(dǎo)致高端餐飲市場(chǎng)慘淡最為直接的原因，除此以外，稅費(fèi)逐年上升，房租、人工、原材料等經(jīng)營(yíng)成本上漲也是高端餐飲市場(chǎng)要面臨的巨大挑戰(zhàn)。
餐飲“嚴(yán)冬”來(lái)臨 呼喚大眾消費(fèi)
去年年底以來(lái)的“節(jié)約風(fēng)”，讓全國(guó)的餐飲業(yè)在2013年的春天很難熬。餐飲，早已不再是坐地生財(cái)?shù)狞S金行當(dāng)。對(duì)于包括安徽在內(nèi)的餐飲企業(yè)而言，唯有轉(zhuǎn)型，才能走得更遠(yuǎn)。
高端餐飲企業(yè)如何謀求新出路
近半年來(lái)，高端餐飲業(yè)績(jī)下滑的新聞常常見諸報(bào)端，如此不景氣的形勢(shì)愁壞了眾多高端餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)者。在這樣的情況下，高端餐飲企業(yè)應(yīng)該如何謀求新出路？
安徽餐飲企業(yè)共商徽商餐飲轉(zhuǎn)型升級(jí)大計(jì)
5月9日，2013安徽餐飲(酒店)企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)展論壇”在合肥金太大酒店舉辦，自全省的各大餐飲企業(yè)管理者、酒店高管、相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)參與了此次論壇。
沿江八市餐飲當(dāng)家人齊聚錫城探出路
昨日，南京、蘇州、常州、鎮(zhèn)江、泰州等沿江八城市的餐飲行業(yè)“當(dāng)家人”和無(wú)錫七家重點(diǎn)餐企掌門人齊聚無(wú)錫，討論交流面對(duì)“寒冬”餐企該如何轉(zhuǎn)型升級(jí)。
餐飲微博營(yíng)銷：高效互動(dòng)是關(guān)鍵
微博的興起，也為餐飲也帶來(lái)不可多得的商機(jī)。餐飲行業(yè)與微博轉(zhuǎn)評(píng)、分享的屬性具有天然契合度，為餐飲企業(yè)提供最具性價(jià)比的品牌傳播平臺(tái)，通過(guò)微博不但賺取了足夠的人氣，還能夠賺買賣。
