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一線商圈租金漲勢驚人 餐飲業(yè)進(jìn)退維谷
星巴克近日關(guān)閉北京國貿(mào)門店，在商鋪租金連連上漲的背景下，某些餐飲連鎖更偏向于那些租金便宜、尚處于培育期的地段，而有些則仍高舉高打，堅持重金租賃人流旺地的鋪面。
揚州餐企無緣“百強(qiáng)” 連鎖化經(jīng)營盼早日登榜
中國烹飪協(xié)會近日發(fā)布了2012年全國餐飲百強(qiáng)企業(yè)報告，揚州沒有一家餐飲企業(yè)進(jìn)入。但目前揚州已有多家餐飲企業(yè)走向規(guī)?；瓦B鎖化，登上百強(qiáng)榜指日可待。
高檔飯桌也不能少了家常菜
高端餐飲經(jīng)營下滑，與遏制公款消費相關(guān)，但這只是表象，“紅火”的公務(wù)消費、商務(wù)消費退潮之后，暴露出來的是高端餐飲業(yè)發(fā)展的種種弊端和行業(yè)頑疾。
餐飲業(yè)要引進(jìn)電商制造需求引導(dǎo)消費
昨日，由廈門商業(yè)聯(lián)合會餐飲同業(yè)公會主辦的“2013餐飲行業(yè)新發(fā)展，路在何方”系列講座正式開講，吸引了廈門上百位餐飲業(yè)者前來“取經(jīng)”。
廈門餐企想網(wǎng)絡(luò)抱團(tuán)采購解困
今年來廈門不少餐企營業(yè)額明顯下滑，但作為餐企“命脈”的采購成本卻在逐年上升。針對采購環(huán)節(jié)出現(xiàn)的種種問題，不少業(yè)者昨日指出，可嘗試通過電子采購平臺等方式進(jìn)行解決。
傳統(tǒng)餐飲業(yè)路在何方 新型模式呼之欲出
隨著中央“八項規(guī)定”、“六項禁令”的深入推行，高端餐飲邁入“寒冬”，中檔餐飲企業(yè)迎來巨大挑戰(zhàn)，餐飲業(yè)正面臨新一輪洗牌。傳統(tǒng)餐飲的出路讓人擔(dān)憂。
南京上半年餐飲營業(yè)額上漲
南京市商務(wù)局發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，上半年南京高檔餐飲平均下降11.1%。但上半年南京餐飲業(yè)零售總額同比上升3.2%。專家表示餐飲行業(yè)不會因為高端餐飲的萎縮而受太大打擊，整個市場總體向好。
麥當(dāng)勞虧損放緩擴(kuò)張 折射餐飲市場困境
麥當(dāng)勞季報報告顯示利潤同比下降4%，為此，麥當(dāng)勞表示將計劃減少今年的門店開張數(shù)量，并在提價方面保持謹(jǐn)慎。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，麥當(dāng)勞的調(diào)整或是中國餐飲市場困境的一個縮影。
高端餐飲從閉眼掙錢到睜眼虧錢 企業(yè)開始貼地飛行
在當(dāng)前中央落實“八項規(guī)定”，全社會厲行“厲行勤儉節(jié)約，反對鋪張浪費”的背景下，高端餐飲業(yè)遭遇“滑鐵盧”。
餐飲業(yè)奢華消費等不來了
在大眾化餐飲發(fā)展的過程中，更要注重菜品的品質(zhì)、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和合理的市場定位，更加要注重營養(yǎng)、精致、美味、實惠，這樣才能贏得消費者的青睞。
