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江蘇餐飲服務(wù)收入增幅創(chuàng)十年最低

江蘇餐飲服務(wù)收入增幅創(chuàng)十年最低

今年前3個月,江蘇省餐飲服務(wù)收入增幅創(chuàng)10年來最低。江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會昨天啟動“大眾化餐飲消費季主題活動”,以提振餐飲消費信心,促進(jìn)餐飲業(yè)理性有序發(fā)展。

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江蘇省大眾化餐飲發(fā)展大會召開

江蘇省大眾化餐飲發(fā)展大會召開

2013江蘇省大眾化餐飲發(fā)展大會24日下午在南京召開。大會發(fā)布了《2012江蘇餐飲業(yè)發(fā)展運行報告》。

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蘭州高檔餐企自降身價做排檔

蘭州高檔餐企自降身價做排檔

由于高檔餐企有很多剛性成本,如房租、人員工資、裝修等,這些剛性成本短期內(nèi)很難控制住,眼下對于高端餐企來說最重要的是聚集人氣。

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業(yè)內(nèi)稱高檔酒店轉(zhuǎn)型勢在必行

業(yè)內(nèi)稱高檔酒店轉(zhuǎn)型勢在必行

自中央出臺嚴(yán)禁公款吃喝、公款旅游、公車私用等禁令以來,一些高端餐飲企業(yè)遭遇“寒冬”,紛紛開始走轉(zhuǎn)型路。

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餐飲業(yè)約80%浪費來自公款消費和商務(wù)宴請

餐飲業(yè)約80%浪費來自公款消費和商務(wù)宴請

中烹?yún)f(xié)調(diào)查的結(jié)果顯示,餐飲業(yè)約80%的浪費來自于公款消費和商務(wù)宴請,約20%的浪費是由于團(tuán)拜會和婚宴,家庭大眾消費則很少浪費。

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河北高端餐飲紛紛轉(zhuǎn)走“大眾路線” 推一元菜

河北高端餐飲紛紛轉(zhuǎn)走“大眾路線” 推一元菜

燕趙都市報和河北省商務(wù)廳、河北省消協(xié)從今年初發(fā)起“厲行節(jié)約,抵制中國式剩宴”活動以來,越來越多的企業(yè)愿意加入“反對舌尖上的浪費聯(lián)盟”。

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主題餐廳的餐飲文化在哪里

主題餐廳的餐飲文化在哪里

有專家建議,作為主題餐廳,主題餐廳還是需要在菜品上加功夫,提高菜品品質(zhì)。但事實上,問題并非如此簡單的就能解決。

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酒泉市住宿餐飲業(yè)創(chuàng)新思路 走大眾消費路線

酒泉市住宿餐飲業(yè)創(chuàng)新思路 走大眾消費路線

為應(yīng)對業(yè)績、效益下滑局面,酒泉各餐飲住宿企業(yè)紛紛創(chuàng)新思路,采取多種措施,在降耗、創(chuàng)優(yōu)、增效上下功夫。

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一季度杭州住宿餐飲營業(yè)額下滑

一季度杭州住宿餐飲營業(yè)額下滑

數(shù)據(jù)顯示,一季度杭州住宿餐飲業(yè)等行業(yè)發(fā)展有所下滑,限額以上住宿餐飲業(yè)實現(xiàn)營業(yè)額58.48億元,同比下降7.4%,為近五年同期首次出現(xiàn)負(fù)增長。

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高端餐飲降“虛火”  餐飲回歸文化與享受

高端餐飲降“虛火” 餐飲回歸文化與享受

高端餐飲業(yè)需要轉(zhuǎn)型,并不是說社會不需要高端的消費與服務(wù),而是要摒棄鋪張浪費的作風(fēng)和從中牟取的暴利,讓餐飲回歸文化與享受,讓服務(wù)提高生活的品質(zhì),這才是餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的方向。

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