行業(yè)資訊 - 市場(chǎng)分析
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煙臺(tái)餐飲業(yè)收入增速"斷崖式"下滑
今年上半年，煙臺(tái)餐飲業(yè)總體營(yíng)業(yè)收入增速僅為5%，較往年16%這一最低增速有了“斷崖式”的下滑。煙臺(tái)餐飲業(yè)亟待轉(zhuǎn)型。
賣盒飯開酒店 多種經(jīng)營(yíng)推動(dòng)餐飲業(yè)發(fā)展
在新環(huán)境下，成都餐飲企業(yè)紛紛試水多種經(jīng)營(yíng)，探索食品深加工、進(jìn)入超市賣場(chǎng)，拓展外賣市場(chǎng)；部分企業(yè)如巴國(guó)布衣，更是轉(zhuǎn)型做起了酒店+酒樓的小型“綜合體”。
杭州餐飲業(yè)"眼睛向下"或是生存之道
今年以來，餐飲業(yè)面臨比2012年更為復(fù)雜的市場(chǎng)環(huán)境，餐飲業(yè)內(nèi)部的經(jīng)營(yíng)成本上升、利潤(rùn)大幅下挫、供求結(jié)構(gòu)性失衡等問題將更加凸現(xiàn)。
清真餐企熱議轉(zhuǎn)型升級(jí)
前日，第六屆北京清真美食文化節(jié)重磅活動(dòng)之一—清真餐飲企業(yè)高峰論壇暨安全食品供需對(duì)接會(huì)在翔達(dá)海鮮大酒樓舉行。
餐飲店攬客何苦“傍”特價(jià)
為了維持正常的運(yùn)營(yíng)，主打商務(wù)市場(chǎng)的大中型餐飲店不得已推出各種團(tuán)購(gòu)和特惠活動(dòng)求生，這能讓人理解，但此舉讓一些街邊小店也紛紛加入“特價(jià)”的行列，就讓很多業(yè)內(nèi)人士看不明白了。
成都高端餐飲營(yíng)業(yè)額下降四成 家宴大眾消費(fèi)異軍突起
寬窄巷子作為成都高端餐飲的集中地，今年6月剛剛接待了財(cái)富論壇的各國(guó)政要和商務(wù)精英，然而高潮過后，各家餐廳的生意便蕭條了許多。
“餐飲寒冬”凸顯投資風(fēng)險(xiǎn)
今年以來，餐飲遭遇寒冬，市場(chǎng)不景氣。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，“餐飲寒冬”之中，不管是投資者還是經(jīng)營(yíng)者都應(yīng)對(duì)餐廳的風(fēng)險(xiǎn)有更加充分的預(yù)估，行業(yè)內(nèi)也應(yīng)該形成更加健康的退出機(jī)制來保證各方應(yīng)有的權(quán)益與義務(wù)。
吃網(wǎng)專訪：面對(duì)蕭瑟的淡季，餐飲企業(yè)如何做營(yíng)銷？
面對(duì)淡季和重重壓力，餐飲企業(yè)如何走出困境？如何做好營(yíng)銷？中國(guó)吃網(wǎng)記者近日采訪了中國(guó)餐飲營(yíng)銷策劃專家趙峰，他豐富的營(yíng)銷和管理經(jīng)驗(yàn)也許能給困惑的餐飲管理者一些有益的啟發(fā)。
信息化ERP，開創(chuàng)餐飲連鎖信息化管理模式新時(shí)代
近日，餐飲連鎖實(shí)戰(zhàn)管理顧問、餐飲信息化管理專家朱明坤做客中國(guó)吃網(wǎng)訪談欄目，所談的話題是目前受到越來越多餐飲企業(yè)老板關(guān)注的“餐飲ERP管理模式”。
臺(tái)餐飲業(yè)董座談服貿(mào)協(xié)議:在大陸坐大 放眼全世界
臺(tái)灣連鎖餐飲業(yè)業(yè)者展圓國(guó)際董事長(zhǎng)張寶鄰說，臺(tái)灣是海島型市場(chǎng)，市場(chǎng)小，大陸餐飲業(yè)赴臺(tái)，沖擊較大。
